I procenat masnoće igra veliku ulogu
Kada govorimo o dijabetesu obično je to u kontekstu dijeta i namirnica koje treba jesti. Ali, nova studija otkriva da postoji potpuno druga kategorija namirnica koje mogu igrati veliku ulogu u razvoju dijabetesa.
Prošle nedelje naučnici sa Univerziteta Alberta u Kanadi i medicinskog univerziteta u Iranu objavili rezultate studije u magazinu Nutrition Journal. Tim specijalizovanih dijetetičara, endokrinologa i stručnjaka za nauku o hrani istražili su kako to mlečni proizvodi mogu biti povezani s razvojem dijabetesa, koji je često podstaknut lošom ishranom.
Kroz godine su pratili prehrambene navike 639 osoba kojima je dijagnostikovan predijabetes. Devet godina nakon početka studije su izmerili u koliko se slučajeva kod ovih pacijenta razvio dijabetes tip 2, a to je iznosilo oko 25 %.
Smanjen unos mlečnih proizvoda povezan s povećanim rizikom od dijabetesa
Autori studije kažu da kada se podaci uporede sa učesnicima koji su redovno uzimali mlečne proizvode, oni koji su ih unosili manje (za oko 50 %) imaju veći rizik od razvoja dijabetesa.
Čini se i da faktor masnoće ima posebne efekte.
Mlečni proizvodi s manjim udelom masnoće su povezani sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2
Naučnici su objavili kako je povećana konzumacija mlečnih proizvoda koji imaju manji udeo masnoće povezana sa smanjenim rizikom za razvojem dijabetesa tip 2, ako se uporedi s nivoom konzumacije koja se nije promenila s vremenom. Mleko i jogurt s malo masnoće, čini se, imaju najveći uticaj.
Posebno se to odnosi na ispitanike koji su povećali konzumaciju ovakvih namirnica, tu se rizik smanjuje za čak 43 %.
Povećan unos jogurta s malo masnoća i potpuno smanjen unos jogurta s puno masnoća su vodili do 27 % manjeg rizika od razvoja ove bolesti.
I sir povećava rizik
Naučnici su pratili i šta se događa kada se konzumira punomasni sir umesto mleka s malo masnoće – rizik se povećava za 66 odsto, a kada se jogurt s malo masnoća zameni ovakvim sirom, rizik je čak 47 odsto veći.
Moguć razlog za to, navode autori, jeste to što kada se unos mlečnih proizvoda s malo masnoća poveća, ona može biti zamena za konzumaciju puno nezdravijih namirnica, pa tako jedan jogurt u koji ste dodali voće, može biti zamena za sladoled.
Takođe ističu kako fermentacija u jogurtu može pozitivno uticati na način na koje telo prerađuje šećer, bez obzira na procenat masnoće u jogurtu. Istraživanja pokazuju da konzumacija bilo kakvog jogurta (procenat masnoća) je povezan sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa tip 2.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com