Za razliku od crnog ili belog luka, praziluk se upotrebljava ceo i to ne samo kao začin ili dodatak, već kao samostalno povrće. Može se brati od početka jeseni do kraja proleća. Zato je praziluk važna namirnica posebno zimi, kada je izbor povrća manji.
Nutritivna vrednost
Po nutritivnom sastavu sličan je svojim “rođacima”, ali sadrži više belančevina, beta-karotena i vitamina C. Sirovi praziluk odličan je izvor mangana, ali i dobar izvor gvožđa, folne kiseline, vitamina C i B6. Kuvanjem se smanjuju vitamini i minerali, ali svakako je i u tom slučaju odlična i vrlo zdrava namirnica.
Lekovitost
Za razliku od crvenog ili belog luka, praziluk se upotrebljava ceo i to ne samo kao začin ili dodatak, već kao samostalno povrće. Obiluje hranjivim i lekovitim stvarima. Sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, ali i eterična ulja sa sumporom koja deluju blagotvorno. Kod upotrebe praziluka preporučuje se da se jede ceo – kako zeleno lišće, tako i bela stabljika.
Naime, lišće, koje se često izbegava, sadrži nekoliko puta više vitamina nego beli deo.
Zdravstvene prednosti
– Kod uvećane štitne žlezde preporučuju se tople obloge od kuvanog praziluka.
– Praziluk pomaže kod iskašljavanja, smiruje kašalj i blagotvorno deluje na promuklost, upalu pluća i astmu.
– Smanjuje povećanu količinu mokraćne kiseline, holesterola i masnoće u krvi.
– Praziluk poboljšava cirkulaciju krvi, i pomaže kod ateroskleroze i upale vena.
– Poboljšava apetit i podstiče rad probavnog sistema i creva.
– Praziluk podstiče bolji rad bubrega i izlučivanje mokraće, samim tim pomaže kod bolova u bubrezima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com