Hleb je popularna i neizbeลพna namirnica koja se svakodnevno koristi u celom svetu. Postoje mnoge razliฤite vrste hleba, ali najฤeลกฤe se ipak konzumiraju beli i crni hleb. Ono ลกto svi viลกe moลพemo da ฤujemo je podatak da je crni hleb mnogo zdraviji od belog.
Dijetetiฤarka Ruลกi Parmar progovorila je o glavnim razlikama izmeฤu njih, ali i odgovorila na pitanje koji je od ove dve vrste hleba zapravo zdravija opcija.
Iako dijetetiฤarka objaลกnjava da nema velike razlike u kalorijama, postoji velika razlika kada je reฤ o hranjivosti.
“Kada je reฤ o hranjivim materijama, crni hleb definitivno ima viลกe nutrijenata od beloga. I dok se crni hleb pravi od delova zrna pลกenice, odnosno mekinja, endosperma i klica, zbog ฤega je tamne boje, beli hleb pravi od takozvanih endosperma zrna pลกenice, ลกto mu daje karakteristiฤnu belu boju“, objasnila je za portal Pinkvilla.
Crni hleb hranjiviji je jer sadrลพi viลกe vlakana i hranjivih materija od belog hleba. Isto je tako bogatiji vlaknima te sadrลพi veฤe koliฤine vitamina B-6 i E, magnezijuma, folne kiseline, mangana, cinka i bakra. “Crni hleb svakako je mnogo zdraviji i sadrลพajniji u nutritivnom i kalorijskom smislu. Nutritivne vrednosti crnog hleba zato posebno odgovaraju odraslima i osobama koje pokuลกavaju da skinu suviลกne kilograme“, dodaje Parmar.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com