Hleb je popularna i neizbežna namirnica koja se svakodnevno koristi u celom svetu. Postoje mnoge različite vrste hleba, ali najčešće se ipak konzumiraju beli i crni hleb. Ono što svi više možemo da čujemo je podatak da je crni hleb mnogo zdraviji od belog.
Dijetetičarka Ruši Parmar progovorila je o glavnim razlikama između njih, ali i odgovorila na pitanje koji je od ove dve vrste hleba zapravo zdravija opcija.
Iako dijetetičarka objašnjava da nema velike razlike u kalorijama, postoji velika razlika kada je reč o hranjivosti.
“Kada je reč o hranjivim materijama, crni hleb definitivno ima više nutrijenata od beloga. I dok se crni hleb pravi od delova zrna pšenice, odnosno mekinja, endosperma i klica, zbog čega je tamne boje, beli hleb pravi od takozvanih endosperma zrna pšenice, što mu daje karakterističnu belu boju“, objasnila je za portal Pinkvilla.
Crni hleb hranjiviji je jer sadrži više vlakana i hranjivih materija od belog hleba. Isto je tako bogatiji vlaknima te sadrži veće količine vitamina B-6 i E, magnezijuma, folne kiseline, mangana, cinka i bakra. “Crni hleb svakako je mnogo zdraviji i sadržajniji u nutritivnom i kalorijskom smislu. Nutritivne vrednosti crnog hleba zato posebno odgovaraju odraslima i osobama koje pokušavaju da skinu suvišne kilograme“, dodaje Parmar.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com