Jaja su obavezan dodatak svakom friลพideru i koriste se u raznim slanim i slatkim jelima, a bilo da ih kupujete u prodavnici ili kupujete od nekog proizvoฤaฤa domacฬa jaja, jedno im je zajedniฤko โ sva jaja dolaze u izuzetno delikatnom pakovanju, pa nije retkost da s vremena na vreme primetite razbijeno jaje u pakovanju.
ล ta raditi sa tim puknutim jajetom โ da li ga treba baciti ili je ipak bezbedno za jelo? U vecฬini sluฤajeva trebalo bi da bacite to jaje, posebno ako niste sigurni koliko je dugo bilo razbijeno. Naime, napuklo jaje moลพe da sadrลพi razne bakterije, od kojih je najpoznatija salmonela.
Trovanje salmonelom najฤeลกcฬe se moลพe manifestovati u vidu dijareje, bolova u stomaku, povracฬanja i poviลกene temperature do nedelju dana, a procenjuje se da samo jedno od 20 hiljada jaja sadrลพi salmonelu. Meฤutim, istraลพivanje iz 1996. pokazalo je da je do 93 puta vecฬa verovatnocฬa da cฬete se razboleti od napuklih jaja nego od neoลกtecฬenih.
Dakle, ako primetite napuklo jaje, najbezbednije je da ga bacite, osim ako znate da ste ga sluฤajno razbili na putu kucฬi iz prodavnice ili u kuhinji. U tom sluฤaju, prenesite ta jaja bez ljuske u hermetiฤki zatvorenu posudu ลกto je pre mogucฬe i ฤuvajte ih u friลพideru do dva dana.
Kako to spreฤiti?
Najbolji naฤin da spreฤite pucanje jaja je, pre svega, da budete oprezniji prilikom noลกenja kutije, a kada ih kupujete u prodavnici, pregledajte kutiju pre nego ลกto je stavite u korpu. Ako ลพelite da budete detaljniji, moลพete pokuลกati da podignete i detaljnije pregledate svako jaje da biste bili sigurni da nijedno nije napuklo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com