Surutka otklanja masti koje su prvi „korak“ ka propasti jetre, ali nije svaka jednako zdrava
Gastroenterolog prof. dr Vojislav Periลกiฤ priฤao je u jutarnjem programu na Prvoj televiziji o ishrani koja oporavlja jetru oลกteฤenu alkoholom ili lekovima i objasnio kako surutka pomaลพe jetri, piลกe Direktno.
– U surutki se nalaze korisni nekazeinski proteini, lipidi, ona je bioloลกki aktivna teฤnost za jetru, jer, gledajte, poฤetak koriลกฤenja surutke znaฤi prestanak koriลกฤenja alkohola. Ne moลพe da se pije, da se gleda ฤaลกi dno, i da se koristi surutka, postoje pravila – rekao je on, te dodao:
– Dva puta po 200 mililitara dnevno se pije, i snabdevamo tako jetru aktivnim jedinjenjima koja je regeneriลกu. Umanjuju masti. Jedna od prvih faza oลกteฤenja jetre je masna jetra, ona uvek mora da proฤe kroz masnu jetru. Surutka ฤisti jetru od tih supstanci koje se nagomilavaju u ฤelijama, zbog kojih ona propada.
Surutka od kozjeg ili ovฤjeg mleka ima specifiฤan miris, ali profesor kaลพe da je zdravija od kravlje.
– Lipidni sastav tih mleka je razliฤit, u kozjem su mnogo zdraviji lipidi od kravljeg. Surutka ima i zdrave proteine iz kozjeg mleka, istina je da je bolja od kravlje. Ovฤja ima malo goru masnoฤu, u tom smislu je idealna kozja surutka – rekao je dr Periลกiฤ.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com