Može li previše voća biti nezdravo? Definitivno može, odgovara nemački lekar Karsten Lekutat. Voće sadrži fruktozu, zato i jeste tako ukusno i slatko.
Fruktoza je ipak šećer sa svim problemima koji iz previše šećera proizlaze – kaže on. Jedna jabuka čini vas zdravim, tri često rezultiraju masnom jetrom, objašnjava ovaj istraživač. Kada jetra postane masna, većina pretpostavlja da je to zbog alkohola.
Ustvari, kaže Lekutat, u 20 do 30 odsto slučajeva to nema veze s alkoholom, nego je posledica previše fruktoze.
Znači, trebalo bi jesti samo povrće?
Ne. Bio bih srećan kada bi mnogo mojih pacijenata jelo više voća, jer ga uopšte ljudi jedu premalo. Vredi razmisliti koju vrstu voća jedemo i koju količinu jer nije svo voće jednako bogato šećerom – kazao je Lekutat. Banane, jabuke, šljive imaju mnogo više šećera od narandži ili šumskog voća, objašnjavaju nutricionisti. Oni preporučuju pet porcija voća i povrća na dan. Povrće pritom ima prioritet. Na primer, dva komada voća, tri povrća.
Nije nevažno ni kako se voće konzumira. Sveže je bolje od procesuiranog, napominje Lekutat te dodaje da je u voćnom soku voće visoke koncentracije i brže dospeva u krvotok. Zbog toga on nije pobornik narandžinog soka ujutro.
Konzumaciju voća treba prilagoditi životnom stilu. Ko želi započeti dan sokom od narandže, mora i da vežba kako bi potrošio uneseni šećer, prenosi Novi.ba.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com