Kuvana jaja su idealna namirnica ako želite da pojedete zdrav obrok, a možete ih pripremiti tako da žumance bude mekše ili tvrđe.
Da biste pravilno kuvali jaja, prvo morate odlučiti da li želite meko, tekuće žumance ili više volite tvrdu verziju.
Za meko kuvano jaje potrebno je oko šest minuta, a za tvrdo kuvano u ključaloj vodi desetak minuta. Znaćete da ste prekuvali jaje ako je žumance pozelenilo oko ivica, a to ćete videti kada prepolovite jaje. Prekuvano jaje je jedini problem koji vam se može desiti prilikom pripreme ove namirnice.
Iako svaki kuvar ima svoje male trikove da ljuska jajeta ne pukne tokom kuvanja, često se savetuje da se u hladnu vodu doda malo soli ili sirćeta.
Stavite jaja u šerpu čim sipate hladnu vodu u nju.
Držite ih poklopljene da se ravnomerno kuvaju, ali pazite da ih ne stisnete.
Kada voda provri, smanjite vatru i ostavite da se krčka tek toliko da dobijete meko ili tvrdo kuvana jaja.
Čim su jaja gotova, isipajte vrelu vodu da se ne kuvaju i prelijte ih hladnom vodom. To je trik za koji mnogi kažu da pomaže da se ljuska lakše oguli.
Ako imate ostataka tvrdo kuvanih jaja, simplerecipes.com kaže da se mogu čuvati u frižideru do pet dana.
Drugi način kuvanja jaja je da ih uklonite sa vatre nakon što voda proključa. Tako kulinarski blog The Kitchen savetuje da isključite vatru čim voda proključa, poklopite šerpu i pustite da se jaja kuvaju koliko god je potrebno da budu mekana ili tvrda.
Na osnovu ove fotografije odlučite koliko dugo želite da kuvate jaja.
Know your eggs – A visualization of undercooked, soft-boiled, hardboiled, and overcooked eggs
byu/AOL_ inseriouseats
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com