Ono što jedete za doručak je važno, posebno ako želite da uspešno smršate. Mnogi ljudi ne znaju šta tačno treba da doručkuju, pa vrlo brzo ogladne, a stomak im se naduje već od ranog jutra.
Najzdravija je ovsena kaša
Nutricionisti tvrde da je najbolji izbor ovsena kaša, što potvrđuje i nova studija objavljena u časopisu Annals of Nutrition & Metabolism.
Istraživanjem je obuhvaćeno 36 muškaraca i žena koji su bili podeljeni u tri različite grupe: prvi su za doručak jeli ovsene pahuljice, drugi kukuruzne pahuljice, a treći su preskočili doručak i pili samo vodu. I prva i druga grupa su potrošile ukupno 350 kalorija.
Tokom tri sata svi učesnici su morali više puta da beleže osećaj sitosti u poseban dnevnik, a davali su i uzorke krvi, kako bi im se pratio nivo šećera u krvi i insulina. Nakon toga su svi dobijali isti ručak, koji su mogli da jedu u količini dok konačno nisu osetili da su potpuno siti. Grupa ljudi koja je jela ovsenu kašu za doručak najmanje je gladovala tokom jutra i podneva, a za ručak je jela 31 odsto manje kalorija od ostalih.
Pored toga, kaša je najpovoljnije delovala upravo kod osoba sa prekomernom telesnom težinom. Za vreme ručka su unosili čak 50 odsto manje kalorija. Učesnici koji su jeli kukuruzne pahuljice – već tri sata nakon doručka imali su isti osećaj gladi kao i učesnici koji su pili samo vodu, a za ručak su jeli isti broj kalorija kao i ljudi koji ništa nisu jeli za doručak.
Zašto je to tako, iako su učesnici jeli istu kalorijsku vrednost kukuruznih pahuljica i ovsene kaše? Jer kaša se duže zadržavala u stomaku, dok kukuruzne pahuljice (koje imaju visok nivo šećera) izazivaju veliki porast glukoze u krvi, ali i njen brz i nagli pad. Ovo istraživanje je samo još jedno u nizu koje potvrđuje koliko je kaša korisna ako želite da izgubite kilograme, jer će se onih 31 i 50 odsto manje kalorija svakako osetiti i primetiti tokom dužeg perioda.
Zašto ovas?
Ovas i proizvodi od njih poput kašica i pahuljica su izuzetno zdrava, ali i veoma pristupačna hrana. Ako mislite da se kaša jede samo za doručak, varate se.
Može se mešati sa gotovo svim jelima, kao prilog, dodatak čorbi ili salati, ili u raznim slatkim varijantama. Može da bude i osnova zdravih poslastica, poput kolačića.
Duže ste siti
Vlakna sadržana u kašama deluju tako što povećavaju zapreminu pojedene količine u našem sistemu za varenje, zbog čega ćete posle kašice biti siti duže vreme.
Osim toga, zahvaljujući vlaknima, podstiče varenje i pokretač je metabolizma, pa je idealna namirnica za sve one koji žele da smršaju.
Smanjuje holesterol
Bogata zdravim vlaknima, kaša ima svojstvo da za sebe vezuje masti i tako snižava nivo lošeg holesterola u krvi. Tako štiti zdravlje srca i krvnih sudova i smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara.
Smanjuje pritisak
Od svih namirnica kojima možete sniziti krvni pritisak, ovsena kaša je jedna od najmoćnijih namirnica. Aktivni sastojak ovsene kaše je lignan – biljna vlakna, a studije pokazuju da redovna konzumacija može da snizi krvni pritisak i do 30 odsto.
Smanjuje rizik od raka
Hrana od celog zrna, uključujući ovsenu kašu, smanjuje rizik od raka debelog creva, prema studiji objavljenoj u British Medical Journalu.
Pored toga, studije pokazuju da zob smanjuje rizik od raka dojke, prostate i jajnika.
Nije skup
Već za nekoliko stotina dinara možete kupiti pola kilograma ovsenih pahuljica koje će vam trajati nedelju dana. Čak i one iz organske poljoprivrede ne koštaju mnogo više. Tako će kaša zadovoljiti i vaš stomak i vaš novčanik.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com