Riba je bogata esencijalnim hranljivim materijama kao što su omega-3 masne kiseline, visokokvalitetni proteini, razni vitamini i minerali i može biti odličan izbor u uravnoteženoj ishrani. Međutim, nije svaka vrsta ribe najbolja opcija za zdravlje.
Nutricionista Mišel Rutenštajn kaže: „Nisu sve ribe iste kada je u pitanju njihov nutritivni sastav, tako da bi odabir određenih vrsta mogao biti korisniji za vaše zdravlje.
Najbolja riba za zdravlje
Losos
„Losos je među najboljim zdravim izborom ribe. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, mastima koje podržavaju zdravlje srca i mozga, a takođe je bogat proteinima“, rekla je nutricionistkinja Laura Rajt.
Istraživanja pokazuju da konzumacija omega-3 masnih kiselina smanjuje ukupnu smrtnost od srčanih bolesti, snižava krvni pritisak i trigliceride. Takođe ima antiinflamatorna svojstva koja pomažu ljudima sa artritisom, prenosi Fox News.
Sardine
Sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama (EPA i DHA), koje pomažu zdravlju srca, i kalcijumom, koji pomaže zdravlju kostiju i pravilnom radu srca. Pored toga, sardine su izvor vitamina D.
Treba samo da pomenemo razliku između sardina i sardina. Sveže sardine su ribe u svom prirodnom obliku i imaju blaži ukus i miris. Zbog svoje svežine, brzo se kvare i zahtevaju hlađenje. Sa druge strane, sardine u konzervi su sardine koje su prošle proces konzerviranja, čime se produžava njihov rok trajanja. Iako mogu biti masnije i menjaju teksturu, i dalje su dobar izvor hranljivih materija i praktični su za dugotrajno skladištenje bez potrebe za hlađenjem.
Najgora riba za vaše zdravlje
Ajkula
„Treba naglasiti da ova riba možda nije najzdravija“, kaže Rajt. Kako kaže, „ajkula ima mnogo žive, koja je neurotoksin”. Trudnice i deca treba da ga potpuno izbegavaju.
Tuna
Tunjevina je dobar izvor vitamina B6 i B12, koji podržavaju zdravlje imunološkog sistema i nerava. Međutim, nije bogata omega-3 masnim kiselinama i sadrži visok nivo žive. Preporučljivo je ograničiti unos tunjevine na jedan do dva puta nedeljno. Zbog visokog sadržaja žive, tunjevina se ne preporučuje deci, trudnicama i dojiljama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com