Jagode su mnogima omiljeno voće, naročito u proleće i leto, a čak 91% ovog voća čini voda, te su zbog toga vrlo osvežavajuće. Zbog niskog glikemijskog indeksa, jagode su pogodne i za dijabetičare.
Međutim, malo ko zna ‘mračnu tajnu’ jagoda – to je voće koje je uvek na vrhu liste proizvoda na kojima se koristi najviše pesticida.
Neprofitna istraživačka organizacija Environmental Working Group svake godine objavi listu namirnica na kojima se koristi najviše pesticida, na osnovu istraživanja koje sprovodi Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. Jagode su svake godine pri vrhu njihove liste, a u 2021. godini su čak zauzele prvo mesto.
Prema podacima Agencije za zaštitu okoline, pesticidi u hrani mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme poput urođenih mana kod dece, oštećenja nervnog sistema i raka.
EWG navodi da jagode iz organskog uzgoja nemaju toliko pesticida po sebi, tako da ako možete, kupujte organske jagode od pouzdanog proizvođača.
Jagode, naravno, imaju i svoje prednosti – zdrave su za srce i za regulaciju šećera u krvi. Navodno pomažu i u prevenciji raka (barem one bez pesticida), ali nedovoljno je dokaza za to da bi se donosili bilo kakvi zaključci.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com