O značaju vitamina C i njegovom pozitivnom uticaju na naše zdravlje uče nas od malena. O njegovim lekovitim osobinama svakodnevno se govori i piše još od vremena kada je prvi put izolovan, davne 1928. godine.
Brojna ispitivanja pokazala su da je vitamin C veoma potreban našem organizmu i da pomaže u lečenju mnogih bolesti. Kao dodatak u terapiji, često se preporučuje korišćenje vitaminskih pilula (tableta) vitamina C ili multivitaminskih preparata koji sadrže minerale i druge vitamine. Ipak, došlo se do zaključka da je vitamin C i druge vitamine i minerale najbolje unositi u organizam kroz hranu, jer se onda unose i druge potrebne supstance (vitamini, minerali, belančevine, ugljeni hidrati, biljna vlakna, masti…), i to u prirodnom razgradljivom obliku.
Vitamin C ili askorbinska kiselina je kristalne strukture, rastvorljiv u vodi i osetljiv na visoke temperature. Ljudski organizam ne može sam da sintetiše ovaj vitamin, pa se potrebne količine moraju unositi hranom, zato što u telu učestvuje u različitim procesima.
Najviše ga ima u svežem voću i povrću ili prirodnim svežim sokovima od voća i povrća. Od svih vitamina je najjači kao oksidans, a pomaže pri apsorpciji gvožđa i formiranju kolagena.
Medicinski stručnjaci slažu se da je dnevna preporučena doza oko 60 mg. Trudnicama, dojiljama, bolesnicima i radnicima koji obavljaju teške poslove preporučuje se veća doza, od 100 do 250 mg.
Pošto je rastvorljiv u vodi, višak vitamina se lako izlučuje kroz mokraću.
Gde se nalazi vitamin C?
Vitamina C najviše ima u sledećim namirnicama:
- ananas
- borovnica
- breskva
- brokoli
- brusnica
- višnja
- grašak
- dinja
- zeleni orasi
- jabuka
- jagoda
- južno voće (limun, naradža, mandarina, kivi, grejpfrut…)
- kajsija
- kiseli krastavci
- kiseo kupus
- krompir
- kupus
- lisnato povrće
- lubenica
- paprika
- paradajz
- peršun
- smokva
- tikva
- cvekla
- crna ribizla
- crni dud
- šargarepa
- šipak
Lekovitost vitamina C
Kao jak antioksidans, vitamin C ima specifičan značaj u jačanju imuniteta i borbi protiv virusa, bakterija, infekcija i drugih bolesti. Dokazano je da lekovito deluje kod sledećih bolesti i tegoba, odnosno sprečavanju komplikacije kod ovih stanja:
- alergije
- anemija
- arterioskleroza
- astma
- bolesti bubrega i mokraćnih kanala
- bolesti zuba i usne duplje
- bolesti jetre
- bolesti i prelomi kostiju
- bolesti srca i krvnih sudova
- bronhitis
- giht
- dijabetes
- ekcem
- za regeneraciju tkiva
- zapaljenje pluća
- zarastanje otvorenih rana
- impotencija
- imunodeficijencija
- katarakta
- kožne bolest
- makularna degeneracija
- modrice
- neke vrste raka
- neophodan za rast i razvoj
- neplodnost
- nestabilan krvni pritisak
- opekotine
- osteoartitis
- osteoporoza
- pad imuniteta
- prehlade i grip
- razne virusne i bakterijske infekcije
- razne upale
- reumatoidni artitis
- sinuzitis
- skorbut
- stres
- herpes
- hronični umor
- šlog
Vitamin C se preporučuje za detokcikaciju organizma od alkohola i nikotina.
Zaključak
Iako vitamin C nije klasičan lek, on pomaže u sprečavanju nastanka mnogih bolesti, a pomaže organizmu i ostalim lekovima u lečenju gotovo svih bolesti.
Najpoznatija bolest usled nedostatka vitamina C je skorbut. Nedostatak vitamina C u organizmu odlikuje se padom imuniteta i sledećim simptomima: umor, smanjenje telesne težine, krvarenje desni, pojava modrica, sporo zarastanje rana, podložnost prehladama i čestim infekcijama, sporo zarastanje preloma.
Vitamin C nije svemoguć, ali je neophodan našem organizmu za normalno funkcionisanje i borbu protiv raznih infekcija i bolesti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com