Kuvana jaja su idealna namirnica ako želite da se malo iskontrolišete nakon praznične trpeze, a možete ih pripremiti da vam žumance bude mekše ili tvrđe
Da biste pravilno kuvali jaja, prvo morate da odlučite da li želite meko, skoro tečno žumance ili više volite tvrdu verziju.
Za meko kuvano jaje potrebno je oko šest minuta, a za tvrdo kuvano u ključaloj vodi desetak minuta. Znaćete da ste prekuvali jaje ako je žumance pozelenilo oko ivica, a to ćete videti kada prepolovite jaje. Prekuvano jaje je jedini problem koji vam se može desiti prilikom pripreme ove namirnice.
Iako svaki kuvar ima svoje male trikove kako da ljuska jajeta ne pukne tokom kuvanja, često se savetuje da u hladnu vodu dodate malo soli ili sirćeta.
Stavite jaja u šerpu odmah nakon što sipate hladnu vodu u nju.
Držite ih poklopljene da se ravnomerno kuvaju, ali pazite da ih ne stisnete.
Kada voda provri, smanjite vatru i ostavite da se krčka tek toliko da dobijete meko ili tvrdo kuvana jaja.
Čim su jaja gotova, sipajte vrelu vodu da se ne kuvaju i prelijte hladnom vodom. To je trik za koji mnogi kažu da pomaže da se školjka lakše oguli.
Ako imate ostataka tvrdo kuvanih jaja, simplerecipes.com kaže da se mogu čuvati u frižideru do pet dana.
Druga metoda kuvanja jaja jeste da ih zapravo sklonite s vatre nakon što voda zavri. Tako kulinarski blog The Kitchen savetuje da ugasite vatru čim voda proključa, poklopite šerpu i ostavite da se jaja kuvaju onoliko koliko je potrebno da budu meka ili tvrda.
Prema ovoj fotografiji odlučite koliko jaja treba dugo kuvati.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com