Svi znamo koliki je znaฤaj ribe u ishrani. Vaลพno da se bar jednom nedeljno na jelovniku naฤe i riba.
Razmiลกljate li, prilikom kupovine konzervisane ribe, o njenom poreklu, koje utiฤe na kvalitet, sveลพinu i nutritivne vrednosti? Vaลพno je napomenuti da je Jadransko more proglaลกeno za jedno od najฤistijih mora Evrope, obogaฤeno je mineralima, ima visoku koncentraciju soli, koja obezbeฤuje punoฤu ukusa ribe, a njegova umerena temperatura garantuje sklad nutritivnih vrednosti.
Dobra je koliko i sveลพa
Struฤnjaci iz ameriฤkog Drลพavnog poljoprivrednog centra tvrde da riba iz konzerve ima isto onoliko zdravih sastojaka koliko i sveลพa, prenosi Kurir.
Duลพi rok trajanja
Konzervisana riba je jeftinija i lakลกe dostupna od sveลพe, a njen rok trajanja je daleko duลพi i kod nje, kaลพu, ima viลกe kalcijuma nego kod sveลพe jer u konzervi riblje kosti omekลกaju i mogu se jesti.
Neka budu u ulju
Ako se veฤ odluฤite za ribu u konzervi, izaberite onu koja je u maslinovom ulju, a ne onu u vlastitom soku jer ima viลกe omega 3 masnih kiselina. Ulje pomaลพe pri oฤuvanju hranjivih sastojaka u ribi, za razliku od vode.
Izaberite najbolju: Sardina je odliฤan izbor
Sardina obiluje visokim sadrลพajem belanฤevina koji se moลพe uporediti s koliฤinom sadrลพanom u mesu, s tim ลกto se belanฤevine iz ribe mnogo lakลกe podnose i bolje apsorbuju.
Uz makronutrijente, ona je bogata vitaminima i mineralima kao ลกto su B vitamini, koji obezbeฤuje normalno funkcionisanje nervnog sistema, vitamin A, vitamin D i kalcijum, koji u kombinaciji utiฤu na oฤuvanje kostiju, gvoลพฤe i u manjim koliฤinama fosfor, magnezijum, jod i selen.
Ono ลกto sardinu izdvaja na posebno mesto jeste visok nivo omega 3 masnih kiselina, koje smanjuju nivo holesterola i pozitivno utiฤu na zdravlje kardiovaskularnog sistema.
I joลก jedna dobra vest za one koji se bliลพe pedesetoj – sardina moลพe da vam pomogne da spreฤite gubitak i slabljenje vida!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com