Mleฤni proizvodi imaju viลกestruku korist po zdravlje โ normalizuju rad probavnog sistema, smanjuju rizik od razvoja srฤanih i vaskularnih bolesti, ลกtite creva od parazita itd. jer su bogati proteinima, kalcijumom (koji jaฤa koลกtano tkivo) i bifidobakterijama.
Bifidobakterije se vezuju za zid creva i grade prirodnu barijeru, spreฤavajuฤi vezivanje ลกtetnih agenasa.
Ali da bi vaลก organizam zaista imao koristi, morate da znate kada bi bilo najpoลพeljnije da ih konzumirate, a kada ne bi.
Upravo ove namirnice predstavljaju glavni izvor amino-kiselina i proteina neophodnih za efikasno funkcionisanje organizma. Za razliku od mleka, telo ih apsorbuje mnogo brลพe jer su njihovi proteinski lanci mnogo kraฤi. Meฤutim, koliko ฤe zaista biti korisne po vaลก organizam zavisi i od vremena kada ih konzumirate, tvrde struฤnjaci.
Kiseli mleฤni proizvodi normalizuju crevnu mikrofloru zahvaljujuฤi takozvanim bifidobakterijama, kojima su priliฤno bogati. Ove bakterije nazivamo i probioticima. Da biste dobili maksimalnu korist od bifidobakterija, veoma je vaลพno da fermentisane mleฤne proizvode uzimate na prazan stomak, istiฤu nutricionisti. Nutricionisti preporuฤuju da jogurt i sve ostale fermentisane mleฤne proizvode uzimate minimum sat i po nakon jela.
Iako nutricionisti savetuju da nije poลพeljno jesti bilo ลกta najmanje dva sata pre spavanja, a kako se ne bi opteretio organizam, fermentisani mleฤni proizvodi spadaju u onu malobrojnu grupu namirnica koje moลพete konzumirati tokom veฤernjih sati, a da ne poremetite i naruลกite kvalitet sna. Dakle, pavlaka, kefir, sveลพ sir, kiselo mleko i jogurt mogu se naฤi na vaลกem meniju za veฤeru.
Mnogi struฤnjaci smatraju da bi ove namirnice trebalo da konzumirate dve nedelje u kontinuitetu kako bi vam se poboljลกao rad creva.
Dnevno se preporuฤuje da unesete:
โ 1-2 ฤaลกe kefira, jogurta i kiselog mleka
โ 100 gr sveลพeg sira, pavlake (2,5 odsto masti).
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com