Treba znati kako jesti jer je to jedan od preduslova za zdravu ishranu i vitku liniju.
Možda će vam nekoliko saveta pomoći da saznate kako da jedete i koliko način na koji jedete utiče na vaše zdravlje.
Lepo serviranje
Da bi nam bilo prijatno dok jedemo, važno je da hrana bude lepo servirana i postavljena na sto. Kada je hrana lepo servirana, to prija očima, a kada još i lepo miriše, to prija celom organizmu. Na trpezi treba da bude hrana raznih boja (voće, povrće, listovi začina, prelivi…), tako da hrana u tanjirima uz lep aranžman primamljivo izgeda.
Ukus
Bitno je da na trpezi bude i hrana raznih ukusa kako bi stimulisala rad organa za varenje. Hranu treba prilagoditi ukusima tako da na trpezi bude i slane, i gorke, i kisele, i ljute i slatke hrane.
Umor
Ako ste umorni, pod stresom, besni, uzrujani, ili ste tek došli kući – nemojte odmah sesti da jedete (još važnije, nemojte jesti s nogu). Bolje je da pre jela sednete i malo se odmorite i predahnete. Umor, stres, bes, nervoza i slično ometaju normalan proces varenja.
Atmosfera
Prijatna atmosfera u prostoriji prijatno utiče na organizam u toku jela. Prostorija treba da je svetla, sa čistim vazduhom, čista, uredna… U prostoriji u kojoj je mrak, dim, buka i sl. ne treba jesti. Dok jedete, vi sa vazduhom koji udišete i sa hranom koju gutate u organizam unosite i sve to što je zagađeno.
Pričanje
Jedite polako i bez pričanja u toku jela, kako biste hranu dobro sažvakali. Dok jedete, ne treba da pričate i nepravilno dišete, jer ćete tako napuniti želudac sa mnogo nepotrebnog vazduha.
Dok se jede, ne pije se!
U toku jela možete piti samo malo tečnosti. Preporučuje se na početku malo aperitiva i pri kraju omanja čaša crnog vina. Mala količina tečnosti omogućava pravilno varenje. Ako pijete mnogo tečnosti u toku jela, ta tečnost nadima stomak, rastvara želudačne sokove i otežava rad organima za varenje.
Spavanje posle jela
Spavanje neposredno posle jela nije vam potrebno jer se onda telo nalazi u horizontalnom položaju, a želudac u tom položaju teže vari ranu. Zato je bolje da posle jela malo prošetate ili sednete, čitate, slušate muziku ili malo gledate TV.
Osetite hranu svim čulima
Fracuzi kažu da hranu treba osetiti svim čulima:
- Hranu treba lepo pripremiti i servirati da bi i oči uživale.
- Jela treba lepo da miršu kako bi ih čulo mirisa osetilo.
- Treba polako jesti i dugo žvakati da biste bolje osetili ukus hrane.
- Kada pijete piće, treba se kucnuti čašama, da bi i čulo sluha nešto osetilo.
Sve to doprinosi mirnoći tokom jela i uživanju u hrani, pa se hrana pravilno vari. Zahvaljujući tome, nema nepotrebnog gomilanja masti i preteranog gojenja.
Dugo žvakanje
Dugo žvakanje je put ka pravilnoj ishrani. I samo žvakanje je jedan deo varenja hrane. Dužim žvakanjem sitnimo hranu, a u ustima se luči pljuvačka koja već počinje varenje hrane. Na taj način se bolje "pripremljena" hrana doprema do stomaka i tamo se korisni sastojci upućuju u sve delove organizma. Pljuvačka tokom sporog "jedenja" natapa hranu i razliva se po usnoj duplji, štiteći na taj način organizam od virusa i bakterija. Duže žvakanje tvrdu hranu pretvara u tečnu i čini je lakšom za varenje.
Kada na brzinu "natrpamo" hranu u stomak, samo ga opteretimo i neprerađene masnoće taložimo u salo.
Ovo su samo neke preporuke o načinu ishrane koje nam mogu pomoći da očuvamo zdravlje i vitku liniju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com