Poznato je da krastavci sadrže dijetalna vlakna koji su važni za zdravlje probave.
Jedna porcija od 100 g krastavaca daje otprilike 0,5-0,7 g vlakana, koja igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja digestivnog trakta, podstičući zdravo funkcionisanje creva i zaustavljaju zatvaranje.
Pored toga oni mogu da pomognu u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi i pomažu u kontroli apetita, što može biti korisno u kontroli težine. Puni su vode, hidriraju vas u letnjim danima, a skoro da i nemaju kalorija – zato su krastavci idealni pomoćnici da tokom leta skinete masne naslage.
Sastojci:
- 2-3 krastavca, očišćena i isječena na tanke kriške
- 1 šolja prirodnog jogurta (možete koristiti i grčki jogurt za kremastiju teksturu)
- 1-2 čena belog luka, zgnječenog (po želji, za ukus)
- sok od pola limuna
- šaka listova nane, sitno iseckanih
- so i biber, po ukusu
Priprema:
U većoj činiji pomešajte jogurt, izgnječeni beli luk (ako koristite), limunov sok i seckanu mentu. Začinite solju i biberom po želji.
Dodajte kriške krastavca u činiju i dobro ih promešajte, pazeći da budu potpuno prekrivene sosom od jogurta i nane. Ako želite, možete dodati i druge sastojke kao što su tanko narezani crveni luk ili kriške masline da dodate više teksture i ukusa.
Ostavite salatu u frižideru najmanje 15-20 minuta pre serviranja da se dobro ohladi.
Ova salata od krastavca sa jogurtom i mentom savršena je za tople letnje dane i može se poslužiti kao osvežavajuća užina ili uz glavno jelo.
To je zdrava varijanta, lako se priprema, a njen super ukus će vas preporoditi u toplim letnjim danima.
(Espreso)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com