Kupus je zeljasto povrće iz porodice krstašica, a u prehrani se koristi od praistorijskih vremena. Ima ogromna lekovita svojstva, pa se njegova konzumacija preporučuje tokom cele godine, a naročito tokom zime.
– Kupus je neverovatno povrće jer ima malo kalorija i puno polifenola i antioksidansa uključujući vitamin C. Takođe je bogat vlaknima, a može poprimiti i druge okuse što ga čini savršenim za prženje – kaže Amber Pankonin, registrovana dijetetičarka i vlasnica bloga o hrani Stirlist.
Može pomoći u prevenciji određenih vrsta raka i smanjiti upale.
– Antioksidansi pomažu da se neutrališu slobodni radikali u telu koji mogu uzrokovati oksidativni stres koji može uzrokovati rak, bolesti srca ili makularnu degeneraciju. Ishrana bogata povrćem poput kupusa mogla bi pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti – kaže Pankonin.
Ne samo da je hranjiv, već je i vrlo pristupačan, jednostavan za pripremu i dostupan većini ljudi, piše EatThis.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com