Veganski napitak bez glutena i sa niskim sadrลพajem ลกeฤera i zasiฤenih masti, a sa dosta kalcijuma i vitamina D novi je hit meฤu ljubiteljima zdrave ishrane. Reฤ je o joลก jednom mleku koje se pravi od voฤa ili povrฤa โ ovog puta krompira.
Bilo da je u obliku pirea, baren, prลพen ili peฤen, krompir je poslastica za mnoge. Meฤutim, poslednjih meseci, ovo povrฤe sve se ฤeลกฤe pominje kao sirovina za pravljenje napitka koji su ljubitelji zdrave ishrane prihvatili ลกirom otvorenih ruku.
U pitanju je mleko koje se pravi od kuvanih krtola, malo zaฤina i, naravno, vode.
Krompirovo mleko je idealna alternativa kravljem, ovฤijem i kozijem mleku, ali i biljnim verzijama, jer iako ima izgled i teksturu sliฤnu drugim „mleฤnim napicima“, daleko je odrลพivije od njih.
Za proizvodnju krompirovog mleka potrebno je 56 puta manje vode nego za bademovo mleko, a povrลกina potrebna za uzgoj, na primer, ovsa za dobijanje iste koliฤine napitka dvostruko je veฤa.
Meฤutim, krompirovo mleko nije samo „zdravo“ za planetu. Ono je idealno za osetljive osobe jer ne sadrลพi uobiฤajene alergene poput mleฤnih proizvoda, laktoze, jaja, ลพitarica, soje i oraha.
U pitanju je veganski napitak, bez glutena i sa niskim sadrลพajem ลกeฤera i zasiฤenih masti, dok obezbeฤuje visok nivo kalcijuma i vitamina D.
Kako se pravi mleko od krompira
Za ovaj interesantan napitak potrebne su vam tri ลกolje (oko 700 mililitara) tople vode, jedan veliki krompir (jedna ลกolja kockica), jedna kafena kaลกiฤica (oko ลกest mililitara) ekstrakta vanile, ฤetvrtina ลกolje seckanih badema, malo soli.
Priprema je jednostavna. Krompir se oljuลกti i prokuva u tri ลกolje vode uz dodatak soli. Kada je krompir kuvan, presuti ga u blender i dodati tople vode da ukupna koliฤina iznosi ฤetiri ลกolje. Dodati vanilu i seckane bademe.
Po ลพelji se moลพe zasladiti medom, sirupom od agave ili javorovim sirupom. Dovoljne ฤe biti dve kafene kaลกiฤice.
Blendirati pet minuta, procedite kroz gazu ili sliฤan materijal i mleko od krompira je spremno.
Moลพe se konzumirati mlako ili prohlaฤeno.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com