Mnogi najdugovečniji ljudi na svetu žive su u regijama Japana, Kostarike, Italije, Grčke i Kalifornije – u tzv. ‘plavim zonama’.
Ljudi na ovim mestima bili su predmet nebrojenih istraživanja i često žive do 100 godina.
Od Ikarije u Grčkoj, Okinave u Japanu, Sardinije u Italiji, do Loma Linde u Kaliforniji i poluostrva Nicoya u Kostariki, naučnici su uočili mnoge sličnosti između njihovih načina života, pri čemu je ishrana glavni deo toga.
Tim istraživača i naučnika predvođen autorom Danom Baetnerom je usredsredio na posmatranje ovih dugovečnih kultura i sastavio listu obrazaca ishrane koje možemo lako da sledimo i mi koji živimo na Balkanu.
Evo vašeg vodiča za ishranu na način „plave zone“, s pet jednostavnih pravila ishrane kojih se morate pridržavati, kako piše Klix.ba.
Smanjite unos mesa
Istraživanja koja su posmatrala vegetarijanske adventiste sedmog dana koji žive u Loma Lindi u Kaliforniji sugerisala su da će oni verovatno nadživeti svoje kolege koji jedu meso za čak osam godina.
„Iako biste možda poželeli da s vremena na vreme proslavite uz piletinu, svinjetinu ili govedinu, mi to ne preporučujemo kao deo ishrane plavih zona“, rekli su stručnjaci.
Umesto toga, predložili su da se odluče za ekstra čvrsti tofu kao zamenu za proteine, kao što to rade stanovnici Okinave.
Jedite povremeno ribu
Najdugovečniji ljudi se odlučuju za ribu, ali manje nego što mislite, kažu stručnjaci za dugovečnost. Do tri male porcije nedeljno dovoljne su ako želite da postanete stogodišnjaci.
Većina njih jede malu, jeftinu ribu, kao što su sardine, inćuni i bakalar. Ove sorte nisu izložene visokim nivoima žive ili drugih hemikalija.
Smanjite unos mlečnih proizvoda
Većina ljudi iz „plavih zona“ drži se podalje od mlečnog mleka – s izuzetkom nekih adventista.
Kardiolog dr. Gari Frejžer, koji živi u Loma Lindi, uporedio je ishranu adventista koji piju mleko i koji ne piju mleko i otkrio da je kravlje mleko povezano s većim rizikom od raka dojke i prostate.
Ipak, možete se odlučiti za druge vrste mlečnih proizvoda, jer jogurt i sir ne nose iste rizike. Inače, možete se ugledati na Ikarije i Sardince odabirom proizvoda od kozjeg i ovčjeg mleka.
Smanjite unos jaja
„Jaja nisu neophodna za dug život i mi ih ne preporučujemo, ali ako ih morate jesti, ne jedite više od tri jaja nedeljno“, navodi se u smernicama.
Stručnjaci su predložili jedno jaje kao dodatak jelu od celovitog zrna ili biljnoj bazi. Međutim, primetili su da su neki ljudi sa srčanim i cirkulatornim problemima ili dijabetesom odlučili da ih se odreknu.
Smanjite unos hleba
Ljudi u „plavim zonama“ jedu hleb, ali on neće biti isečen i prerađen kakav možete naći u supermarketima.
Prema stručnjacima za dijetu: „Većina komercijalno dostupnih hlebova počinje s izbeljenim belim brašnom, koje se brzo metabolizuje u šećer i povećava nivo insulina“.
Umesto toga, odlučite se za vrste od celovitog zrna, raži ili kiselog testa.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com