Balansiran doručak važan je za vaše zdravlje. Prava hrana za doručak može vašem telu pružiti korisne hranjive materije, vitamine i minerale koji će vam pomoći da dan započnete na najbolji mogući način.
Međutim, postoje namirnice za doručak koje su (iako su ukusom primamljive) nezdrave, a ove namirnice za doručak mogu doprineti upali u vašem telu.
Upala se stalno javlja prirodno. Ako se posečete na papir, vaš prst postaje crven, natečen i tada počinje zaceljivanje. To je imunološki odgovor tela za kontrolu krvarenja i sprečavanje infekcije u rani.
Budući da upala ponekad može biti reakcija koja je zapravo preteča izlečenja, ne želite da je sprečite u svim situacijama. Problem se javlja kada imate hroničnu upalu. Ova vrsta upale se javlja kontinuirano tokom vremena. Na primer, reumatoidni artritis je oblik hronične upale jer upaljene ćelije napadaju zglobna tkiva, što rezultira hroničnom nelagodnošću i bolom.
Sve u svemu, hronična upala je povezana s nizom zdravstvenih problema, uključujući dijabetes, bolesti srca i moždani udar.
Takođe, upale su pod uticajem načina života kao što su ishrana, stres, san i vežbanje. Na primer, sedelački način života, hronični stres, nedovoljno spavanja i konzumiranje visoko obrađene hrane pune zasićenih masti, natrijuma i dodatog šećera, povećavaju rizik od hronične upale. Kada je u pitanju vaša ishrana, možda redovno jedete neke namirnice koje mogu da doprinesu većoj upali, a to se može odnositi na ono što jedete za doručak svaki dan.
Sendviči
Kada je u pitanju sprečavanje upala, lekarka Ejmi Gudson predlaže ograničavanje namirnica koje sadrže mnogo dodanog šećera i zasićenih masti.
“Zasićene masnoće koje se nalaze u sendvičima, pecivima, pečenim proizvodima i većini smrznutih namirnica za doručak mogu da doprinesu povećanju holesterola i upala ako se konzumiraju redovno tokom dužeg vremenskog perioda, a to je posebno slučaj ako je ishrana pojedinca niska”, kaže Gudson, a prenosi N1.info.
I ne samo to, već neka brza hrana dolazi s transmastima, još jednom vrstom masti za koju se zna da je direktno povezana s većim nivoima upale u telu. Svetska zdravstvena organizacija predlaže potpuno izbegavanje transmasti ako možete.
Ako je ipak sendvič vaš prvi izbor, odaberite onaj napravljene od nemasnog mesa i hleba od celovitih žitarica.
Instant ovsena kaša s ukusom
Takođe, na listi skrivenih inflamatornih namirnica je i omiljeni klasik: instant ovsena kaša. Međutim, stručnjaci upozoravaju da brže ne znači uvek bolje.
Ovsena kaša je puna zdravih vlakana, vitamina i ugljenih hidrata. Ali, ovakve vrste sadrže dodane šećere što može doprineti upali.
Kako biste smanjili upalu držite se ovsenih pahuljica bez ukusa i dodajte sveže bobice i malo javorovog sirupa za dodatni ukus.
Mafini
Popularnost peciva za doručak kao što su mafini ili krofne je to što su ukusna, brza i lako se jedu u žurbi. Nažalost, često mogu sadržavati velike količine sastojaka za koje se zna da izazivaju upalu kada se konzumiraju u velikim količinama.
“Mnogi mafini su puni dodatog šećera, zasićenih masti i drugih pro-upalnih sastojaka. Iako mafini mogu da zvuče zdravo, u zavisnosti od toga kako su napravljeni, oni nisu baš sjajan izbor za ljude koji pokušavaju da smanje upalu.”
Također, otkriveno je da belo brašno ima proupalno dejstvo.
Prerađeno crveno meso
Meso za doručak kao što je kobasica, savršen je prilog uz kajganu i omiljenu šoljicu kafe. Nažalost, ovi prerađeni proizvodi od crvenog mesa neće učiniti nikakvu uslugu vašem telu kada je u pitanju upala.
Kobasice sadrže mnogo jedinjenja koji se nazivaju krajnji proizvodi napredne glikacije (AGEs). Ova jedinjenja su povezana s višim stepenima upale i prate se do hronične bolesti i specifičnih vrsta raka. Omiljeno meso za doručak ne treba u potpunosti izbegavati, ali možete se ograničiti na posebne prilike.
Beli hleb
Nema ništa tako ukusno kao komad tosta s toplim puterom ujutro. Međutim, nažalost, beli hleb se pravi od belog brašna koje se brzo probavlja i može ostaviti osećaj gladi za sat ili dva. Belo rafinisano brašno povezano je s povećanim stepenim upale.
Celovite žitarice su povezane sa smanjenom upalom, manjim rizikom od hroničnih bolesti, kao i drugim zdravstvenim prednostima poput gubitka težine.
Palačinke
Palačinke i vafli obično su koncentrisani izvor belog brašna i dodanog šećera i često imaju vrlo malo proteina ili vlakana kako bi uravnotežili šećer. Osim toga, ko ne voli da ih prelije kremom, sirupom i šlagom? Ova kombinacija je, nažalost, recept za inflamatornu katastrofu.
S vremena na vreme, odabir palačinki nije problem. Međutim, ako se redovno oslanjate na njih za brzo povećanje energije ujutro, možda je vreme da ih zamenite za nešto uravnoteženije.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com