Znamo da mnogi ljudi vole da piju jogurt, ali pored njega postoji još jedna namirnica koja je bolja i od toga.
Veruje se da je dobro da ga ubacite u ishranu. Zbog svojih blagotvornih dejstava kaefir nazivaju i „magično mleko“. Pravi se od kozjeg, kravljeg ili ovčijeg mleka, koje pomešano sa zrnima kefira i ostavljeno da fermentira.
Prepun je probiotika, zdravih kvasaca, vitamina, minerala i hranjivih sastojaka. Lako ga konzumiraju oni ljudi koji imaju problema sa tolerancijom laktoze.
Mnogo je razloga zbog kojih je kefir bolji od jogurta i zato bi ga trebali, bar povremeno zameniti ovim napitkom.
Kefirna zrnca su kvasca i posebnih bakterija, izmešanih sa raznim proteinima, lipidima i šećerima, od kojih se formiraju „klanovi“ zdravih bakterija u fementisanom mleku i zato kefir ima gušću strukturu. Kefir je vrlo staro piće. Došao je do nas putujući sa Kavkaza, preko Kine.
Za probavu je mnogo bolji, jer sadrži zdrave probiotike, koji mogu da izbace loše bakterije iz creva i pomažu nam da bolje prihvatimo i obradimo hranu… Uz to, sadrži dijetalna vlakna i sprečava pojavu zatvora.
Pun je vitamina C i dobrih minerala i zato je odličan za jačanje imuniteta. Bogat je i proteinima i jača metabolizam, ali i poboljšava zarastanje rana i brži oporavak.
Oni koji konzumiraju kefir trebalo bi da imaju na umu da ovaj napitak čisti organizam, pa je moguće da malo češće posećujete toalet.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com