Istraživanje koje je sprovedeno na skoro pola miliona ljudi pokazalo je da je sasvim zdravo pojesti jedno ili čak dva jaja dnevno.
Iako su su dugo bila na lošem glasu, sada je otkriveno i dokazano. Jaja su se pokazala kao izuzetno zdrava za naše srce i krvne sudove.
“Možemo govoriti o brojnim ograničenjima u ishrani, ali glavna poruka ovog velikog istraživanja u Kini je da jedno jaje dnevno nije povezano s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti te ima pozitivan efekat na zdravlje”, poručuje profesorka sa Univerziteta Kembridž. Studija je objavljena u časopisu Heart, a dokazuje da jaje dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i prevenciju od moždanog udara.
“Jedno pa čak i dva jaja dnevno dobra su za organizam. Jaja jesu veliki izvor proteina, a mi proteine unosimo i na druge načine. Treba paziti jer previše proteina od preporučenog može preopteretiti bubrege”, kaže lekar Frenki Filips iz Udruženja britanskih dijetetičara.
Pri kupovini jaja dobro je da znate sledeće: Nikada nemojte kupovati napuknuta jaja jer postoji opasnost da su inficirana bakterijom, upozoravaju naučnici. Što se tiče roka trajanja, jaja traju oko 28 dana od kad ih kokoš izlegne.
Ljudi koji su alergični na jaja bilo bi dobro da znaju simptome alergije. Ove alergije su prilično česte kod dece mlađe od pet godina, ali se pojavljuju u zrelom dobu.
Ipak, većina reakcija su blage:
- Crvenilo i oticanje u području usta
- Bol u stomaku
- Povraćanje
- Proliv
Jaja su dobra i korisna za jelo u svim svojim oblicima. Samo treba obratiti pažnju na način pripreme. I ne preterujte sa solju, kaže doktor Filips.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com