Naučnici su identifikovali gen koji utiče na našu želju da pijemo određenu količinu kafe.
Rezultati istraživanja nedavno objavljeni u časopisu „Scientific Reports“ otkrili su da ljudi sa varijacijama gena u DNK poznatoj kao PDSS2 imaju tendenciju da piju manje kafe od onih bez varijante ovog gena.
Ovaj gen može smanjiti sposobnost ćelija da apsorbuju kofein, zadržavajući ga duže u telu, i na taj način se smanjuje količina kafe potrebne organizmu (kofeinska zavisnost).
Istraživanje je sproveo tim iz Edinburga, Italije i Holandije. Oni su analizirali gene 370 ljudi koji žive u malom selu u južnoj Italiji i 843 ljudi iz 6 sela na severu Italije. Učesnici su popunili upitnik sa detaljnim svojih navika u ispijanju kafe.
Tim je otkrio da su osobe sa varijantom gena PDSS2 pile u proseku oko jednu šoljicu kafe dnevno manje od onih bez ove varijante.
Istraživači su potom testirali svoje nalaze na 1.731 ljudi u Holandiji. Rezultat podražava italijanske nalaze, ali je efekat varijante gena bio manje izražen.
Naučnici kažu da ovo može odražavati različite navike ispijanja kafe u dve zemlje. Na primer, ljudi u Holandiji vole veće šolje filter kafe, dok se u Italiji kafa obično pije kao espreso ili moka-kafa u manjim šoljicama.
Vodeći autor Nikola Pirastu sa Instituta pri Univerzitetu u Edinburgu izjavio je u saopštenju: „Rezultati studije sugerišu da je naša želja ili potreba za određenom količinom kafe možda ugrađena u naše gene.“
Zaključak
Istraživači ističu da je ovo interesantno otkriće, ali da su potrebna obimnija istraživanja koja bi potvrdila rezultate i razjasnila biološku vezu između PDSS2 i „želje za kafom“.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com