Količina bakterija u pićima sa ledom, bila je viša od onoga što se smatra normalnim
Nekoliko studija se bavilo ovim pitanjem, a krajnji rezultati su bili poprilično jezivi: u većini restorana brze hrane i modernih kafića, voda koja se koristila za pravljenje leda bila je puna bakterija.
Da stvar bude još gora, ista količina bakterija je bila pronađena i u toaletima restorana i drugih ugostiteljskih objekata koji su bili predmet istraživanja.
Bakterije mogu da se nađu i u samoj vodi, ali ne treba izuzeti iz vida ni to da ljudi koji rade u ugostiteljskim objektima i koji rukuju kockicama leda, svakodnevno dolaze u kontakt sa novcem, drugim ljudima i različitim površinama.
Količina bakterija u pićima sa ledom, bila je viša od onoga što se smatra normalnim. To može da predstavlja problem za određene grupe, kao što su deca, starije osobe i pojedinci sa oslabljenim imunitetom.
Da bi se led zagadio, dovoljna je čak i mala količina kontaminirane vode. Najčešće su u pitanju mikroorganizmi koji ne mogu da izazovu veće zdravstvene probleme, ali u nekim uzorcima pronađene su ešerihija koli, helikobakterija i listerija.
Stručnjaci savetuju da posebno budete oprezni na putovanjima.
U mašinama za pravljenje leda, odnosno ledomatima, često dolazi i do razvoja plesni. Ovaj problem nastaje kada se zamrzivač ili mašina za led često otvara i zatvara, a vlažna mesta podstiču razmnožavanje gljivica i plesni.
Što se tiče leda koji sami pravite kod kuće u kalupima i kesama, verovatno mislite da je stvar nešto drugačija, ali nije. Pre svega, ljudi nemaju naviku da peru kalupe za led, u kojima takođe može da se razvije plesan. Sa druge strane, neko čak ni ne opere ruke pre nego što istrese led u čašu, pa samim tim i bakterije s njegovih ruku dospeju u piće.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com