Rotkvice su prepune esencijalnih vitamina i minerala i, iako većina ljudi nema naviku da ih jede, izuzetno su dobre za celokupno zdravlje.
Sadrže visok nivo vitamina C i B, gvožđa, vitamina K, magnezijuma i cinka. Ovi hranljivi sastojci su uključeni u niz osnovnih fizioloških procesa, od stvaranja crvenih krvnih zrnaca do podsticanja probave.
Rotkvice takođe sadrže glukozinolate, jedinjenja koja imaju antiinflamatorna i antioksidativna svojstva. U ljusci se nalaze antocijani, biljni pigmenti koji im daju rozikastu nijansu, a koji takođe imaju snažna protivupalna svojstva.
Vitamini B pomažu enzimima da proizvode nove organske molekule, osnovnu komponentu svih ćelija, što pomaže u jačanju imuniteta.
Jačaju imunitet
Vitamini C i B pomažu u jačanju imunološkog sistema podstičući proizvodnju belih krvnih zrnaca. Oni takođe pojačavaju njihovu sposobnost da rade svoj posao, što uključuje uništavanje klica koje izazivaju bolesti i stvaranje antitela.
Mogu smanjiti rizik od nastanka raka
Vitamin C je antioksidans i bori se protiv slobodnih radikala u telu (slobodni radikali su molekuli koji mogu oštetiti ćelije i doprineti razvoju bolesti kao što je rak). Pokazalo se da jedinjenja pronađena u semenu rotkvice mogu pomoći u uništavanju ćelija raka dojke (laboratorijska studija iz 2017) i ćelija raka pluća (istraživanje iz 2016. godine).
Dobre su za probavu
Rotkvice su bogate nerastvorljivim vlaknima koja se kreću kroz probavni trakt i upijaju tečnost, otpad i nusproizvode digestivnog procesa. To pomaže u sprečavanju zatvora i drugih gastrointestinalnih problema.
Smanjuju rizik od dijabetesa
Naučnici smatraju da rotkvice imaju antidijabetičko dejstvo. Iako je potrebno još istraživanja, pokazalo se da vlakna u rotkvicama mogu usporiti apsorpciju glukoze, sprečavajući skok nivoa šećera u krvi. Na taj način, rotkvice pomažu u sprečavanju nastanka dijabetesa.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com