Pisali smo o paprici i njenom značaju za zdravlje, ali treba se bar svake jeseni podsetiti koliko je paprika zdrava, puna vitamina i minerala. Možda niste znali – paprika sadrži više vitamina C nego limun ili narandža.
Sveža paprika je na našem tržištu dostupna od proleća do kasne jeseni, ali zahvaljujući plastenicima i hladnjačama, dostupna nam je skoro cele godine. Naravno, smrznuta, suva paprika i konzervirana paprika ili prerađevine od paprike dostupni su nam cele godine.
Paprika je svestran začin koji poboljšava ukus jela i pruža brojne zdravstvene koristi.
Sveža paprika je bogata vitaminom C, često više nego limun, dok mlevena paprika sadrži vlakna, vitamine A, E, B6, gvožđe i antioksidanse. Ovi nutrijenti pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, poboljšavaju vid i mogu povećati nivo dobrog holesterola (HDL).
Međutim, opostoje osobe kojima ovo povrće nikako ne prija i može da predstavlja veliki problem za organizam.
Paprike su uglavnom sigurne za konzumaciju za većinu ljudi, ali postoje određene grupe koje bi trebalo da budu oprezne ili da izbegavaju papriku zbog specifičnih zdravstvenih stanja ili alergija. Evo nekoliko primera:
Osobe sa alergijama na papriku
Neki ljudi mogu razviti alergijsku reakciju na papriku, koja može uzrokovati simptome kao što su osip, svrab, oticanje ili probavne smetnje. Ako imate bilo kakve simptome alergije nakon konzumiranja paprike, treba se posavetovati sa lekarom.
Osobe sa problemima sa varenjem
Ljudi sa stomačnim ili crevnim poremećajima, kao što su gastritis, čir na želucu ili sindrom iritabilnog creva (IBS), mogu primetiti da paprike, posebno začinske vrste ili ljute paprike, pogoršavaju simptome. Kiselost i začinjenost paprike mogu iritirati sluzokožu želuca ili creva.
Osobe sa refluksom kiseline
Paprika, posebno ljuta paprika, može pogoršati simptome gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB) i uzrokovati žgaravicu ili nelagodnost. Ako imate ovaj problem, možda ćete želeti da izbegavate ljute paprike ili paprike u velikim količinama.
Osobe sa bubrežnim problemima
Paprika je bogata kalijumom, što može biti problematično za osobe sa bubrežnim bolestima koje moraju da ograniče unos kalijuma. U takvim slučajevima, najbolje je konsultovati se sa zdravstvenim radnikom o adekvatnom unosu hrane.
Trudnice i dojilje
Iako paprika obično ne predstavlja rizik, trudnice i dojilje treba da budu oprezne sa začinima, posebno ljutim, jer može izazvati nelagodnost ili alergijsku reakciju kod nekih ljudi. Uvek je dobra praksa da se konsultujete sa lekarom o ishrani tokom trudnoće i dojenja.
Ako imate bilo kakve nedoumice ili specifične zdravstvene probleme, najbolje je da se posavetujete sa svojim lekarom ili nutricionistom pre nego što napravite značajne promene u ishrani.
(Espreso/Srećna republika)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com