Blitva ne spada u namirnice koje se konzumiraju ฤesto, ลกto je velika ลกteta s obzirom na njeno neverovatno bogatstvo hranjivim materijama.
Zbog toga ลกto sadrลพi visok procenat vlakana koji ne uzrokuje velike i nagle poraste ลกeฤera u krvi, blitva se ฤesto preporuฤuje dijabetiฤarima. Kako je bogata vitaminom C, blitva je sjajna namirnica i za podizanje imuniteta. Od drugih hranjivih materija, sadrลพi i gvoลพฤe, magnezijum, kalcijum, kalijum, vitamin B i mangan. Kada se na to doda i velika koliฤina proteina, celuloze, ugljenih hidrata i biljnih ulja, kojima je blitva bogata, ova biljka postaje prava riznica korisnih nutrijenata koji za vaลก organizam ฤine velike stvari.
Celulozna vlakna iz blitve su vaลพna za ishranu jer za sebe vezuje toksine i viลกak vode. Pored toga, ona ubrzavaju i protok hrane kroz crevni sistem i reguliลกu varenje. Pokazala se efikasnom i u regulisanju varenja i predstavlja odliฤnu namirnicu za odrลพavanje telesne teลพine,
Tu nije kraj. Blitva je i odliฤno sredstvo za ฤiลกฤenje i jaฤanje krvi, jer utiฤe na stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a uz dodatak perลกuna ฤisti krv od ลกtetnog holesterola.
Takoฤe, ova zelena biljka pospeลกuje izluฤivanje urina, ลกtiti sluzokoลพu tela i ojaฤava kosti.
Odavno je prepoznato njeno antibiotiฤko dejstvo, pa je naลกla svoje mesto i u narodnoj medicini. ฤesto se njeni listovi koriste kao obloge za rane, a ฤorba od blitve je ฤest preporuka domaฤica za probleme sa bubrezima i beลกikom. Sadrลพi lutein i vitamin A koji smanjuju rizik od bolesti oฤiju, poput mrene.
Najveฤi deo hranjivih materija se nalazi u zelenom liลกฤu. Mnoge domaฤice kada pripremaju ruฤak od blitve bacaju njen mesnati koren, ลกto je greลกka, jer se od njega takoฤe mogu pripremiti veoma ukusna i zdrava jela. Sve ovo su razlozi da blitvu uvrstite u svoj jelovnik joลก danas.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com