Ako je vaš lekar utvrdio da imate visok holesterol, postoji nešto što možete učiniti u vezi sa tim – promenite svoju ishranu. Svakako vam u pomoć pristižu mnoge namirnice koje su prirodni borci protiv holesterola – od kojih je broj jedan crni pasulj. A, evo zašto je upravo crni pasulj najbolji:
Kao i najbolji ugljeni hidrati za mršavljenje – bogat je proteinima i vlaknima, a ima malo masti.
“Crni pasulj je bogat viskoznim, rastvorljivim vlaknima koja ometaju reapsorpciju žučnih kiselina bogatih holesterolom u vašim crevima“, kaže dr Džoan Saldž Blejk, profesorka ishrane na Univerzitetu u Bostonu.
“Žučne kiseline “hvataju” vlakna pre nego što ih telo može ponovo apsorbovati i na kraju se izlučuju zajedno sa vlaknima u vašoj stolici. Telo tada mora da ukloni holesterol u krvi da bi stvorilo nove žučne kiseline u jetri. I tako je smanjen nivo holesterola u krvi”, kaže ona.
Osim što snižava holesterol, Blejk ističe da je crni pasulj bogat biljnim proteinima i spremanjem pasulja, možete smanjiti količinu životinjskih proteina koje konzumirate, a samim tim i zasićene masti koje podižu holesterol. Na primer, Blejk preporučuje da koristite više ove namirnice i manje mlevenog mesa ili živine u vašem sledećem loncu čilija da biste povećali količinu vlakana i smanjili zasićene masti.
Blejk napominje da je crni pasulj takođe pun kalijuma, minerala koji može pomoći u kontroli visokog krvnog pritiska – što je važno jer visok krvni pritisak može povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Kupovina konzerve crnog pasulja najbolja je stvar koju možete učiniti za svoje telo ako se borite sa visokim holesterolom. Niste sigurni šta da radite sa njim? Probajte da skuvate vegetarijanski omlet od crnog pasulja za doručak ili neki takos crnog pasulja i slatkog krompira koji je zdrav i za srce i za stomak.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com