Trigliceridi su vrsta masti koja se inače nalazi u našem telu, ali povišen nivo triglicerida povezuje se sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Ishrana igra glavnu ulogu u proizvodnji triglicerida u organizmu, a određena hrana može da pomogne da se trigliceridi snize u krvi.
Karfiol, kupus, brokoli, prokelj i kelj su povrće bogato jedinjenjima koja se zovu glukozinolat i izotiocijanat. Mnoge studije su istakle njihovu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa i njihov potencijal za smanjenje rizika od raka. U studijama na životinjama jedinjenja u ovom povrću su takođe pokazala da značajno smanjuju nivo triglicerida i poboljšavaju markere metaboličkog zdravlja. Iako je potrebno više istraživanja na ljudima, ova grupa povrća ima veliki potencijal za poboljšanje metabolizma masti u krvi i metaboličkog zdravlja, piše HealthLine.
U svakom slučaju, jasno je da karfiol ima mnogo vlakana, vitamina i minerala. S druge strane, ima malo kalorija i malo ugljenih hidrata, pa je odlična opcija za sve koji pokušavaju da smršaju i poboljšaju svoje opšte zdravlje.
Kako karfiol smanjuje trigliceride u krvi
A u ove dane praznika, kada više nego inače jedemo jaku masnu hranu, vrlo je korisno znati da studije govore da je redovna konzumacija karfiola povezana sa smanjenjem nivoa triglicerida u krvi. Razlog je to što ovo povrće sadrži mnogo vlakana, što može usporiti apsorpciju ugljenih hidrata, pa se tako izbegne naglo povećanje nivoa šećera u krvi i oslobađanje više triglicerida.
Pored toga, antioksidansi koji se nalaze u karfiolu su korisni za smanjenje upale u telu i poboljšanje opšteg zdravlja srca, piše uniqgene.com.
Karfiol se može konzumirati sirov ili pripremljen na više različitih načina – možete ga dinstati, zapeći u rerni, spremiti u turšiji…
(Zadovoljna.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com