Ova vrsta mesa najviลกe ลกteti zdravlju
Mnogima je teลกko da zamisle obrok koji uopลกte ne ukljuฤuje meso, ali bi ipak trebalo reฤe da konzumiramo neko meso i njegove preraฤevine jer, ako ih jedemo svaki dan, to moลพe imati loลกe posledice po naลกe zdravlje.
Poznato je da je meso bogato proteinima koji su neophodni za naลก organizam, pa je na primer piletina popularan izbor ฤak i kada pokuลกavamo da smrลกamo, a mnogi lekari preporuฤuju da smanjimo unos crvenog mesa, kao i preraฤevina. meso.
Koje meso je najbolji izbor?
Na ovo pitanje odgovorio je gastroenterolog Vojislav Periลกicฬ tokom ranijeg gostovanja u programu Prve televizije.
โSvaki dan za ruฤak treba jesti parฤe mesa, moลพete jesti i soju, ali ja ne volim soju. Najkvalitetnije meso, da vam kaลพem, kada uฤete u ameriฤku mesaru, najฤeลกcฬe se jede govedina. A ne teletina ili junetina. Zaลกto? Veoma je crveno, ลกto govori o sadrลพaju gvoลพฤa, a gde ima gvoลพฤa ima i cinkaโ, rekao je on.
Kada uzmete parฤe govedine, ฤesto imate beliฤastu mast, zdravo je, ima vitamin D. Govedina je takoฤe jeftina, i daleko bolja od svinjetine. Uzmite samo but od svinje, a kada se osuลกi, pojedite samo crveni deoโ, dodao je doktor.
Koje meso treba da izbegavamo?
Iako je meso ฤesto neophodan izvor proteina za naลกe telo, neke vrste mesa treba izbegavati zbog sadrลพaja masti. Oni mogu izazvatiย nakupljanje loลกeg (LDL) holesterola koji moลพe dovesti do zaฤepljenja arterija i srฤanih oboljenja.
Postoje ฤetiri vrste mesa koje treba da izbacimo iz ishrane.
Odrezak
Klasiฤni ribnjak sadrลพi 11 grama zasicฬenih masti i jedan gram trans masti na porciju od 115 grama, dok filet minjon ima 10 grama zasicฬenih masti po porciji iste teลพine.
Iako je crveno meso vaลพan izvor esencijalnih hranljivih materija kao ลกto su gvoลพฤe i proteini, prekomerna konzumacija, posebno masnih komada, povezana je sa zdravstvenim problemima. Doktorka Kezija Dลพoj kaลพe da masni komadi crvenog mesa (kao ลกto je biftek) mogu izazvati upalu u telu i povecฬanje telesne teลพine kada se jedu u velikim koliฤinama.
Oni su bogati zasicฬenim mastima, ลกto moลพe povecฬati nivo loลกeg holesterola (LDL) i doprineti srฤanim oboljenjima.
Jagnjetina
Iako mnogi ne mogu da zamisle slavlje bez jagnjetine, ona takoฤe nije jedna od zdravih opcija. Sadrลพiย 11 grama zasicฬenih masti po porciji od 115 grama, a jagnjecฬa plecฬka i kotleti sadrลพe 9 grama masti po istoj porciji.
Jagnjetina je takoฤe crveno meso, koje se preporuฤuje da se konzumira najviลกe jednom nedeljno, posebno ako imate visok holesterol ili porodiฤnu istoriju kardiovaskularnih bolesti. Ako pripadate ovoj grupi, bilo bi dobro da ovo meso potpuno izbacite iz ishrane.
Svinjska rebra
Da, znamo, veoma su ukusni i mnogima su posebno slatki za grickanje, ali su toliko masni da se to moลพe videti golim okom. Uz porciju od 115 grama rebara, u organizam cฬete uneti ฤak 13 grama zasicฬenih masti.
Kobasice
Mesni proizvodi se nalaze na skoro svakoj listi namirnica koje nisu dobre za naลก organizam. Suลกene kobasice sadrลพe ลกest grama zasicฬenih masti na porciju od 50 grama, kao i ogromnih 350 do 500 miligrama natrijuma.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com