Određene namirnice poput ovsene kaše, orašastih plodova i masne ribe pomažu u održavanju nivoa holesterola pod kontrolom. Naime, nije sva hrana s visokim nivoom holesterola loša za nas. Na primer, jaja su bogata holesterolom, ali su takođe prepuna proteina i drugih hranjivih materija.
Ovo su četiri najgore vrste namirnica za visok holesterol, prema Harvard Healthu:
Crveno meso
Govedina, svinjetina i jagnjetina uopšteno su bogate zasićenim mastima. Hamburgeri, rebarca, svinjski kotleti i pečenja imaju najviše masti. Meso ne morate u potpunosti izbegavati, ali jedite ga samo povremeno. Držite se manje masnih delova kao što su svinjski file ili file minjon. Još bolje, zamenite meso belančevinama s nižim sadržajem zasićenih masti i holesterola, kao što su pileća ili ćureća prsa bez kože, riba i pasulj.
Pržena hrana
Hrana koja je natopljena uljem iz friteze, poput pilećih krilaca, štapića mocarele i kolutića luka, među najgorom je kada je u pitanju holesterol. Ako volite hrskavost pržene hrane, upotrebite fritezu i ubacite hranu u malo maslinovog ulja ili pecite u rerni namirnice poput krompira i piletine na visokoj temperaturi dok ne porumene.
Prerađeno meso
Viršle, kobasice i slanina koriste najmasnije komade crvenog mesa te stoga imaju visok nivo holesterola i zasićenih masti. Slanina i kobasice napravljene od ćuretine ili piletine mogu se činiti zdravijima, a imaju nešto niži holesterol od verzija s crvenim mesom, ali nisu bez holesterola.
Peciva i poslastice
Kolačići, torte i peciva često se prave s velikim količinama maslaca, šećera i različitih kremova, što ih čini visoko rizičnima kad je u pitanju holesterol. Ne morate se u potpunosti odreći deserta, samo uvedite neke izmene u vrstama namirnica koje koristite, kao što su zdraviji izvori masnoća ili zaslađivača.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com