Voće je sastavni deo zdrave ishrane i često ga konzumiramo bez mnogo razmišljanja, verujući da nam donosi samo korist.
Ali najnovija istraživanja pokazuju da ono što smatramo zdravim izborom može sakriti ozbiljne rizike. Pesticidi, hemikalije koje se koriste za zaštitu useva od štetočina, pronađene su u značajnim količinama u mnogim plodovima koje jedemo svaki dan. Zabrinjava činjenica da su neki od ovih pesticida izuzetno opasni po zdravlje, a njihovo prisustvo nije uvek vidljivo ni nakon temeljnog pranja.
Prema podacima PAN Europe (Pesticide Action Network), veliki procenat voća na evropskom tržištu sadrži ostatke pesticida koji mogu negativno uticati na ljudski organizam. Naime, čak 49% krušaka, 44% grožđa, 34% jabuka, 29% šljiva i 25% malina tretirano je štetnim hemikalijama. Posebno su problematične kruške iz Portugala, Belgije i Holandije, dok su najzagađenije jabuke koje dolaze iz Holandije, Grčke i Portugala.
Pun pesticida
Stručnjaci upozoravaju da i male količine ovih pesticida mogu da naškode zdravlju, a dodatni problem je i njihova sposobnost da prodre u unutrašnjost ploda. Nik Mol iz PAN Europe objašnjava da se mnogi savremeni pesticidi ne zadržavaju samo na površini ploda, već se apsorbuju i distribuiraju unutar same biljke, što znači da ih klasično pranje ne može u potpunosti ukloniti.
Ovi podaci postavljaju ozbiljna pitanja o bezbednosti hrane i potrebi za strožim propisima kada je u pitanju upotreba pesticida u poljoprivredi. U međuvremenu, potrošačima se savetuje da se informišu, biraju organski uzgojeno voće kada je to moguće i koriste dodatne metode uklanjanja pesticida, kao što je natapanje u rastvor sode bikarbone.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com