Čili papričice bogate su antioksidansima koji štite nervni sistem i vid. Podstiču izlučivanje želudačnih sokova, probavu i ubrzavaju metabolizam. Sastojci poput kapsaicina u čili papričicama imaju antivirusna i antibakterijska svojstva pa nam pomažu da se ojača imuni sistem.
Pomažu i kod mršavljenja
Zahvaljujući vitaminu K2 (menakinonu) čili pomaže u zaceljivanju rana, odnosno ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi. Veruje se i da vitamin K2 čuva srce i krvne sudove sprečavajući razvoj ateroskleroze. Ljute papričice često se sade u saksije na terasi i vrtu ili ih možete kupiti na pijaci. Dobre su sušene, čak i zamrznute, a nije ih potrebno odmrzavati kako biste ih koristili u jelima. Zbog ljutine jedu se u malim količinama, a višak možete odložiti i kasnije koristiti u začinjenim čorbama, seckane u pasulju, meksičkim jelima i umacima. Dobro se slažu s gulašima, jelima od povrća i s mesom.
Ako volite punije ukuse, umesto bibera i drugih začina dodajte čili. Dobro se kombinuje i s čokoladom. Rastopite tamnu čokoladu i dodajte čili. Takav desert u umerenim količinama jedite nakon obroka. Pomaže da se spusti nivo šećera u krvi, a podstiče i probavu i mršavljenje.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com