Novinarka sajta Helti, Dลพejmi Stetiลก isporobala je na sebi tvrdnje koje su veฤ neko vreme popularne u nutricionistiฤkom svetu. Vodu iz kiselih krastavaca nije bacala, nego je pila. I to nedelju dana.
Kako je napisala Muzej hrane iz Njujorka sugeriลกe da je Cezar moลพda bio meฤu prvima koji je hvalio kisele krastavce za zdravlje, na pohode nije ลพeleo da kren bez njih, jer je tvrdio da vojnicima daju โfiziฤku i duhovnu snaguโ. Ono ลกto je poฤelo pre viลกe od 2.000 godina kao neophodnost โ koriลกcฬenje slanog rastvora za oฤuvanje namirnica kako bi se produลพio njihov vek trajanja โ imalo je izuzetnu otpornost i ฤak je postalo trend u kulinarstvu.
A kao tvrde nova istraลพivanja, Cezar nije greลกio u odnosu prema kiselim krastavcima. Na blogu Klivlendske klinike piลกe da kiseli krastavci mogu da budu korisni za varenje, ลกecฬer u krvi, metabolizam, simptome depresije i anksioznosti, imunitet i joลก mnogo toga.
I tako, da bi potvrdila tvrdnje, novinarka je reลกila da ih testira. Pila je vodu iz kiselih krastavaca nedelju dana, evo ลกta je otkrila.
โBliลพilo se vreme za veฤeru prvog dana mog eksperimenta sa kiselim krastavcima i shvatila sam da nisam popila dozu za taj dan. Svi koji koriste vodu iz krastavaca uglavnom to rade na isti naฤin, popiju dozu odjednom. Pije se ลกot i ja sam popila 60 mililitara. I ลกta se desilo, viลกe nisam oseฤala glad. Pitajucฬi se da li sok od kiselih krastavaca suzbija apetit, uradila sam malo istraลพivanje: kliniฤka studija iz 2015. godine pokazala je da sircฬe โ glavni sastojak soka od kiselih krastavaca โ moลพe pomocฬi u regulisanju ลกecฬera u krvi kod dijabetiฤara tipa 2. Takoฤe sam shvatila da postoji velika ลกansa da mi je meลกavina soka i vode eliminisala glad jednostavno tako ลกto me je hidriralaโ, napisala je novinarka.
Dลพoana Ven, sertifikovani onlajn trener za mrลกavljenje sa diplomom bioloลกkog inลพenjeringa, kaลพe: โSok od kiselih krastavaca postao je popularan meฤu sportistima i pojedincima koji vode raฤuna o svom zdravlju zbog visoke koncentracije elektrolita โ pre svega natrijuma i kalijuma โ koji mogu delovati kao rehidrator i pomaลพe telu da nadoknadi esencijalne minerale koje je izgubilo tokom prekomerne fiziฤke ili alkoholne aktivnosti.
Osim toga, kako autorka kaลพe, sok od kiselih krastavaca je odliฤan borac protiv mamurluka.
โSircฬe u soku od kiselih krastavaca takoฤe moลพe poboljลกati zdravlje creva, ลกto je veoma vaลพno za sveukupno zdravljeโ, kaลพe Ana Voฤino, autorka kuvarske knjige โEat Happiโ.
โFermentisana hrana pomaลพe u odrลพavanju zdravog sistema za varenje, jer pomaลพe u rastu โdobrih bakterijaโ i โfloreโ u crevima. Ali pasterizovani sok od kiselih krastavaca ฤini bakterije neaktivnim, pa pazite na to, savetuje Ana.
Ipak, voda iz krastavaca je puna soli, pa je novinarka pozvala i registrovanog dijetetiฤara Bri Bela koji je rekao da zaista postoji vaลพno upozorenje za pijenje ovog soka.
โNe postoji naฤin da se taฤno kaลพe koliko soli dobijate u soku od kiselih krastavaca kupljenim u prodavnici, jer informacije o nutritivnim vrednostima koje su navedene na tegli samo navode koliko je u samom kiselom krastavcu. Zbog toga, ako odluฤite da pijete sok od kiselih krastavaca, poฤnite sa 30 mililitara ili manje, pa proverite kako se oseฤateโ, savetuje dijetetiฤar.
Zakljuฤak, novinarka je bila manje gladna, i nije imala poroblem sa nadimanjem.
Evo zaลกto je voda iz kiselih krastavaca joลก dobra:
Nema viลกe grฤeva u miลกicฬima
U soku od kiselih krastavaca krije se dosta natrijuma, koji moลพe da pomogne organizmu da zadrลพi teฤnost. Ovo je vaลพno kada veลพbate, sat vremena ili duลพe, i uz to gubite mnogo teฤnosti, ลกto moลพe dovesti do dehidracije i grฤeva u miลกicฬima. Istraลพivanje je pokazalo da je sok od krastavca najefikasnije sredstvo za ublaลพavanje grฤeva za muลกkarce od vode.
Bolje varenje
Probiotici u teฤnosti u kojoj su natopljeni krastavci podrลพavaju rast i ravnoteลพu dobrih bakterija i crevne flore, pa se varenje reguliลกe. Reฤeno je da se ovi efekti javljaju kada se pije sok od fermentisanih krastavaca, a sliฤan efekat moลพe da ima i kiseli kupus.
Regulisani ลกecฬer u krvi
Visok nivo ลกecฬera u krvi moลพe da dovede do dijabetesa tipa 2 i drugih hroniฤnih bolesti. Kaลพe se da kiselina koja se nalazi u soku kiselih krastavaca pomaลพe u poboljลกanju odgovora tela na insulin i smanjenju ลกecฬera u krvi nakon obroka. Tako se nivo ลกecฬera u krvi reguliลกe i rizik je manji. Naravno, zavisi i od vaลกeg naฤina ลพivota โ koliฤine kretanja i izbora ishrane.
Menstrualni grฤevi
Neke ลพene tvrde da sok od kiselog krastavca ublaลพava i menstrualne grฤeve. Ovo joลก nije dokazano niti potkrepljeno istraลพivanjem.
Pomocฬ u gubitku teลพine?
Neki kaลพu da bi sok od krastavca mogao da pomogne u gubitku teลพine, zbog sircฬetne kiseline. Ovo bi trebalo da utiฤe na sposobnost tela da svari skrob. Zbog sircฬetne kiseline, manje skroba u krvotoku treba da se pretvori u kalorije.
Da li biste ลพeleli da probate sok od krastavca zbog svih njegovih dobrih kvaliteta? Pa, ako nemate niลกta protiv, srecฬom, moลพete to uฤiniti redovnim veลพbanjem i pravilnom ishranom. Ako imate problema, prvo se obratite lekaru, on cฬe vam propisati leฤenje, prenosi objektiv.rs.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com