Evo još nekih stanja u kojima je delotvoran vitamin C:
U prevenciji srčanog udara
U "Američkom magazinu za klinički nutricionizam" objavljena je najnovija studija iz ove oblasti. Autori iznose sledeće podatke: ispitanici u čijem je organizmu pronađena visoka koncentracija vitamina C imaju 42% manje šanse da dobiju srčani udar od onih sa manjom koncentracijom ovog značajnog vitamina. Razlozi za to nisu u potpunosti utvrđeni, ali je konstatovano zatečeno stanje. Takođe je konstatovano da su više vitamina C u krvi imali oni ljudi koji više jedu voće i povrće. Oni su ovim namirnicama, pored vitamina C, u svoj organizam uneli i druge hranljive sastojke poput vlakana, drugih vitamina i minerala.
Za usporavanje starenja kože
Vitamin C utiče na ćelije unutar tela, kao i na ćelije na njegovoj površini – na koži. U istraživanju gorenavedenog magazina ispitano je stanje kože na velikom uzorku – 4.025 žena od 40 do 74 godina starosti. Otkriveno je da veća koncentracija vitamina C u organizmu znači manju naboranost, veću vlažnost i bolji izgled kože.
Prema nekim drugim studijama, vitamin C takođe ima ulogu u sprečavanju raznih upala, kao i u smanjenju rizika od kancera i kardiovaskularnih bolesti.
Kakva je uloga vitamina C u telu?
On je neophodan za rast, razvoj i regeneraciju svih telesnih tkiva. Umešan je u mnoge telesne funkcije, poput formiranja kolagena, apsorpcije gvožđa, stabilnosti imunosistema, zarastanja rana i održavanja zdravlja kostiju i zuba.
Vitamin C je jedan od antioksidanata koji ima važnu ulogu u zaštiti od štetnih molekula koje zovemo slobodnim radikalima, kao i u zaštiti od toksičnih hemikalija. Slobodni radikali doprinose razvoju teških bolesti poput kancera, srčanih bolesti i artritisa.
U telu se ne stvaraju zalihe vitamina C, tako da nema opasnosti da se njime "overdozirate". Ipak, ne treba prelaziti granicu od 2000 miligrama dnevno, da ne bi došlo do stomačnih problema ili dijareje.
Ovaj element spada u vitamine rastvorljive u vodi. Zato je najbolje da namirnice bogate vitaminom C jedete u sirovom obliku, ili da ih kuvate sa malo vode. Tako ćete sačuvati više ovog korisnog vitamina.
Namirnice bogate vitaminom C: limun, zelena paprika, jagode, paradajz, brokoli, krompir, dinja, papaja, mango, lubenica, karfiol, kupus, crvene paprike, ananas i dr.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com