Osobe sa hroniฤnom boleลกฤu trebalo bi da imaju za cilj da jedu zdrave obroke koji imaju malo minerala, ali i dalje daju organizmu druge hranjive sastojke.
Bubrezi su organi koji igraju znaฤajnu ulogu. Oni filtriraju otpadne proizvode iz krvi i izbacuju ih iz tela mokraฤom. Takoฤe su odgovorni za balansiranje nivoa teฤnosti i elektrolita. Neke namirnice mogu poboljลกati rad bubrega.
Dijabetes i visok krvni pritisak mogu uticati na njihovu sposobnost funkcionisanja. Kod obolelih od hroniฤne bolesti bubrega prvi korak je promena navika u ishrani kao kljuฤni deo leฤenja.
Iako neke namirnice uglavnom pomaลพu u odrลพavanju zdravlja bubrega, nisu sve pogodne za one koji imaju bubreลพne bolesti. Stoga se prethodno konsultujte s vaลกim lekarom.
1. Voda โ Bubrezi koriste vodu za filtriranje toksina iz tela. Bitno je da osoba pije vodu kad god oseฤa ลพeฤ.
2. Karfiol โ idealno povrฤe i, uz pravu pripremu, dobra je zamena za pirinaฤ i krompir-pire. Sadrลพi obilje hranljivih materija bez previลกe natrijuma, kalijuma ili fosfora.
3. Bobiฤasto voฤe โ jagode, borovnice, kupine i maline, kao i treลกnje, viลกnje i crveno groลพฤe odliฤan su izvor mnogih korisnih hranljivih sastojaka i antioksidativnih jedinjenja. Idealno za bubrege.
4. Jabuka โ zdrava grickalica koja sadrลพi pektin, koji moลพe pomoฤi u smanjenju nekih faktora rizika za oลกteฤenje bubrega, poput visokog nivoa ลกeฤera i holesterola u krvi.
5. Kupus โ lisnato povrฤe koje sadrลพi malo kalijuma i veoma malo natrijuma, ali tu su i mnoga korisna jedinjenja i vitamini.
6. Crvene paprike โ Pored toga ลกto sadrลพe vrlo malo minerala kao ลกto su natrijum i kalijum, one sadrลพe korisna antioksidantna jedinjenja, koja mogu zaลกtititi ฤelije od oลกteฤenja.
7. Beli luk โ odliฤan izbor zaฤina i moลพe se meลกati s drugom hranom, ลกto poboljลกava ukus i smanjuje potrebu za dodatnom solju.
8. Riba bogata omega-3 โ losos, tuna i druge masne ribe s visokim sadrลพajem omega-3 masnih kiselina mogu biti koristan dodatak bilo kojoj ishrani, jer naลกe telo ne moลพe da stvara omega-3 masne kiseline. Ribe su dobar prirodni izvor ovih zdravih masti. Omega-3 moลพe uticati na smanjenje masnoฤa u krvi i sniziti krvni pritisak, ฤime se smanjuje i faktor rizika za bolest bubrega.
9. Maslinovo ulje โ od svih ulja najbolji izbor, jer sadrลพi visokooleinske kiseline, polinezasiฤene masne kiseline, koje mogu pomoฤi smanjenju upale u organizmu. Za salate koristite deviฤansko, a za peฤenje ulje komine masline.
10. Heljda โ visoko hranljiva, pruลพa dobru koliฤinu vitamina iz grupe Be, magnezijuma, gvoลพฤa i vlakana. Takoฤe je i zrno bez glutena i sadrลพi neznatne koliฤine natrijuma, kalijuma i fosfora.
11. Belanca โ Jaja su puna proteina, ali ลพumanca imaju veliku koliฤinu fosfora. Osobe sa hroniฤnom boleลกฤu bubrega mogu praviti omlet ili kajganu koristeฤi samo belanca.
12. ล itaki peฤurke โ mogu da se koriste kao biljna zamena za meso kod osoba koje ne smeju da unose puno proteina. One su odliฤan izvor Be vitamina, bakra, mangana i selena. Sadrลพe dovoljno biljnih proteina i prehrambenih vlakana, a zanemarljive koliฤine natrijuma i fosfora. ล itaki peฤurke imaju znatno manje kalijuma od ลกampinjona.
Lekari ฤe veฤinu osoba sa hroniฤnom boleลกฤu bubrega staviti na odreฤenu dijetu kako bi se izbegli minerali koje bubrezi preraฤuju, kao ลกto su natrijum, kalijum i fosfor.
Previลกe fosfora moลพe predstavljati veliki napor za bubrege. Istraลพivanja su pokazala da postoji povezanost izmeฤu visokog unosa fosfora i poveฤanog rizika od dugoroฤnog oลกteฤenja bubrega. Fosfor sadrลพe meso (pogotovo crveno), mleฤni proizvodi, veฤina ลพitarica, mahunarke, oraลกasti plodovi, riba.
Odabir prave koliฤine kalijuma takoฤe je vaลพan za bubrege, jer se mogu pojaviti problemi kada nivo kalijuma postane previsok ili nizak.
Osobe sa hroniฤnom boleลกฤu trebalo bi da imaju za cilj da jedu zdravu hranu koja ima malo minerala, ali i dalje daju organizmu druge hranjive sastojke.
Oni koje ลพele da zaลกtite svoje bubrege od daljih oลกteฤenja mogli bi da razmisle o tome da izbegavaju ili jedu ove namirnice umereno: krompir, crveno meso, spanaฤ, kelj, mleฤni proizvodi, slatka piฤa, avokado, banane, pomorandลพe, kivi, konzervirana hrana, kisela hrana, alkohol, ลพumanca.
Obolelima moลพe biti vaลพno i da smanje unos proteina, jer kada ย telo koristi protein, on se pretvara u otpad koji bubrezi moraju da filtriraju.
Studija raฤena 2017. godine potvrฤuje da ishrana sa manje proteina moลพe zaลกtititi od komplikacija koje prate hroniฤnu bolest bubrega, npr. metaboliฤka acidoza, koja se javlja kako se funkcija bubrega pogorลกava. Istraลพivaฤi su istakli da konzumiranje ishrane bogate voฤem i povrฤem i malo proteina moลพe pomoฤi u smanjenju ovih rizika.
Oboleli od hroniฤne bolesti bubrega trebalo bi direktno da saraฤuju s nutricionistom kako bi zajedno doลกli do odgovarajuฤeg plana ishrane.
(Jasna Vujiฤiฤ, nutricionista, „Politika“)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com