Naลกa ishrana sadrลพi mnogo soli. So se dodaje u sve industrijske proizvode, a mi stalno dosoljavamo hranu kada kuvamo. Meฤutim, so je uzrok mnogih bolesti, stoga treba ograniฤiti njenu upotrebu, upozorava doktor medicinskih nauka, ruski kardiolog Vladimir Podhomutnikov.
โPrekomerna upotreba soli nanosi ogromnu ลกtetu bubrezima, srcu, arterijama. Kada se u telu poremete metaboliฤki procesi zadrลพava se teฤnost u organizmu, razvija se edem, pojavljuje se prekomerna teลพina. Pored toga, visok nivo unosa soli moลพe da izazove migrene koje pogorลกavaju stanje pacijenta sa astmomโ, upozorava lekar.
Ipak, kako dodaje,ย glavna optuลพba protiv soliย je da ona dovodi do poviลกenog krvnog pritiska.
โTo je osnovni faktor rizika za razvoj straลกnih bolesti, poput srฤanog i moลพdanog udaraโ, objaลกnjava kardiolog.
Kardiolog i nutricionista Natalija Karamnova podsecฬa da se ฤesto moลพe ฤuti da u ishrani โnema niลกta gore od ลกecฬeraโ, te naglaลกava da su ipak proizvodi sa visokim sadrลพajem soli na prvom mestu.
Dobra opcija za ljude koji ลพele da izbegnu dosoljavanje hrane je koriลกcฬenjeย limunovog soka i soka od naraย prilikom spremanja hrane, dodaje dr Podhomutnikov. Pogodni su kao preliv za salate, kao i za marinade za meso i ribu.
Joลก jedna opcija je eksperimentisanje sa zaฤinima.
โAko je jelo spremljeno sa ฤumbirom, belim lukom, renom ili komoraฤem onda moลพete da dodate sasvim malo soli, a to necฬete osetitiโ, smatra nutricionista Ekaterina Maslova.
Takoฤe, ruski struฤnjaci savetuju da se umesto vecฬih koliฤina soli u jelo dodajeย suลกeni paradajz, s obzirom da je to odliฤan pojaฤivaฤ ukusa. Preporuฤuju i da se obiฤna kuhinjska so zameni nekom drugom, na primerย morskom ili himalajskom.
(Sputnjik)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com