Sardele su izuzetno hranljiva i može se smatrati superhranom zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina D i drugih važnih hranljivih materija.
Sastojci
- 800-900 g sardela
- maslinovo ulje
- vezica peršuna
- 2 čena belog luka
- 750 g paradajza
- so, biber
- mala glavica crnog luka
Način pripreme
Oljuštite beli luk pa ga s polovinom peršuna iseckajte i na 4 -5 kašika ulja malo propržite na najnižoj temperaturi. Pazite da ne požuti.
Oljuštite i isecite paradajz. Stavite ga na ulje i beli luk. Crni luk isecite na krugove, dodajte u paradajz i pustite da se kuva 5-6 minuta.
Sardele očistite, stavite ih u umak od paradajza i luka i pustite da se dinstaju 10-12 minuta.
Posolite, pobiberite i pre služenja pospite preostalim peršunom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com