Budite oprezni kada konzumirate ili pripremate ovu hranu.
1. Sirovo meso
Vaลกa sklonost ka sirovom hamburgeru ili odresku moลพe vas izloลพiti riziku.
Proizvodi od sirovog mesa mogu sadrลพati bakterije Iersinia, E. coli i Salmonella.
Ako jedete piletinu i primetite da je unutra joลก uvek ruลพiฤasta, najbolje je da je bacite. Ako nije pravilno termiฤki obraฤen, izloลพeni ste opasnosti od bakterija Salmonella, Campilobacter i Clostridium perfringens.
Da biste se zaลกtitili, preporuฤuje se toplotna obrada mesa, piลกeย Best Life Online.
2. Vocฬe i povrcฬe
Iako su sveลพe vocฬe i povrcฬe vaลพan deo zdrave ishrane, oni su takoฤe glavni izvor trovanja hranom.
Da biste se zaลกtitili, preporuฤuje se da vocฬe i povrcฬe operete ili izribate pod tekucฬom vodom i ogulite, ali tek nakon pranja, kako biste izbegli kontaminaciju mesa bakterijama sa koลพe.
3. Sirovo mleko i mleฤni proizvodi
Iako neki tvrde da proizvodi od sirovog mleka pruลพaju odreฤene zdravstvene prednosti, struฤnjaci tvrde drugaฤije.
Ovi proizvodi su ฤesto kontaminirani bakterijama Campilobacter, Criptosporidium, E. coli, Listeria i Salmonella, koje mogu izazvati ozbiljne bolesti.
Da bi se izbeglo trovanje, preporuฤuje se konzumacija pasterizovanih mleฤnih proizvoda.
4. Jaja
Jaja mogu biti kontaminirana salmonelom, ลกto moลพe izazvati trovanje hranom i dovesti do ozbiljnije bolesti ili ฤak smrti.
Da biste se zaลกtitili, preporuฤuje se ฤuvanje jaja u friลพideru na temperaturi od 4ยฐC ili niลพe, a jela sa jajima kuvati na temperaturi od 71ยฐC ili viลกe.
5. Plodovi mora
Sirovi plodovi mora i ลกkoljke najฤeลกcฬe se povezuju sa bakterijama Salmonella i Vibrio vulnificus. Ovo poslednje je najฤeลกcฬe kod ostriga i povezano je sa 80.000 infekcija i 100 smrtnih sluฤajeva u SAD svake godine.
Morske plodove treba kuvati na 63ยฐC i ponovo zagrejati na 71ยฐC.
6. Klice
Topli, vlaลพni uslovi potrebni za rast klica su takoฤe idealni za rast bakterija. Konzumiranje sirovih ili lagano kuvanih klica moลพe dovesti do trovanja hranom izazvanog salmonelom i E. coli.
Temeljno kuvanje klica ubija ลกtetne bakterije i smanjuje ลกanse za trovanje hranom, prenosi N1.info.hr.
7. Braลกno
Braลกno je obiฤno sirovi poljoprivredni proizvod koji nije tretiran da ubije bakterije.
ล tetne bakterije mogu kontaminirati ลพitarice dok su joลก u polju ili u drugim fazama proizvodnje braลกna, a bakterije se uniลกtavaju samo kada se hrana od braลกna kuva.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com