โNaลกa studija daje snaลพne i uverljive dokaze o povezanosti naฤina pripremanjaย kafe, srฤanog udara i dugoveฤnosti. Nefiltrirana kafa sadrลพi supstance koje poveฤavaju holesterol u krvi. Koriลกtenjem filtera te supstance se uklanjaju i tako se smanjuje rizik od srฤanog udara i prevremene smrtiโ, objasnio je autor studije profesorย Dag S.Telย sa Univerziteta u Geteborgu u ล vedskoj.
Koriลกฤenje filtera je apsolutno najzdraviji naฤin pripreme kafe pokazalo je novo istraลพivanje koje je objavilo Europsko kardioloลกko druลกtvo. Struฤnjaci su se tokom istraลพivanja fokusirali na povezanost kafe i zdravlja kardiovaskularnog sistema i na to koliko kafa utiฤe na rizik od srฤanog udara.
Profesor Tel je pre 30 godina otkrio neลกto ลกto je uznemirilo sve ljubitelje kafe. On je zakljuฤio da je konzumiranje ovog mirisnog napitka povezano saย viลกim nivoom holesterola, taฤnije sa viลกim nivoom LDL holesterola, koji se smatra loลกim.
Filter uklanja ลกtetne supstance koje podiลพu nivo lipida
Daljim istraลพivanjima, zajedno sa svojim timom, profesor Tel otkrio je da filter moลพe da ukloniti ลกtetne supstance koje podiลพu nivo lipida. ล oljica nefiltrirane kafe u proseku sadrลพi 30 puta viลกe ลกtetnih supstanci od filtrirane kafe. Zbog toga je profesor zakljuฤio da konzumiranje nefiltrirane kafe poveฤava rizik od srฤanog udara.
โPitali smo se da li ฤe ovaj uticaj na holesterol rezultirati veฤim brojem srฤanih udara i smrti od srฤanih bolesti. Ali, bilo je krajnje neetiฤki sprovoditi eksperiment na osnovu pitanja da li ljudi piju kafu ili ne. Zbog toga smo napravili veliku populacijsku studiju i posle skoro dvadeset godina izveลกtavamo o rezultatima do kojih smo doลกliโ, rekao je profesor Dag S.Tel.
Istraลพivanjem je obuhvaฤeno viลกe od 500.000 ljudi
Izmeฤu 1985. i 2003. godine, grupa od 508.747 muลกkaraca i ลพena iz Norveลกke, starosti od 20 do 79 godina praฤena je nakon ลกto su ispunili upitnik o navikama ispijanja kafe. U obzir su uzeti i drugi faktori koji su mogli da utiฤui na zdravstvene rezultate uฤesnika, poput puลกenja, veลพbanja, telesne teลพine i krvnog pritiska.
Uฤesnike su u proseku pratil 20 godina, a tokom tog perioda preminulo je ukupno 46.341 osoba. Kod 12.621 uzrok smrti bio je povezan sa kardiovaskularnim problemima, a otprilike polovina je bila prouzrokovana srฤanim udarom.
Ljudi koji su pili filtriranu kafu bili su u manjem riziku od smrti iz bilo kog drugog razloga, ali i od srฤanog udara i od bolesti povezanih sa kardiovaskularnim sistemom.
โBolje je piti filtriranu kafu nego ne piti kafu uopลกteโ
โTakoฤe, rezultati istraลพivanja pokazali su da je bolje piti filtriranu kafu nego ne pitii kafu uopลกte – ta navika smanjuje ลกansu od smrti za 15 odstoโ, zakljuฤili su istraลพivaฤi.
Osim toga, filtrirana kafa bila je povezana sa 12 odsto manjim rizikom od smrti kod muลกkaraca i sa 20 odsto kod ลพena koji su rekli da piju od jedne do ฤetiri kafe dnevno.
โOtkrili smo da ljudi koji piju filtriranu kafu uopลกteno gledano oseฤaju bolje od onih koji kafu ne konzumiraju. To se nije moglo povezati ni sa godinama starosti, ni sa polom, ni sa stilom ลพivota. To je jedan od razloga zaลกto mislimo da je to opaลพanje istinitoโ rekao je profesor Tel.
On je naglasio da su ovi rezultati nastali posmatranjem i nisu konaฤno definisani.
Profesor savetuje ljudima koji imaju visok kolesterol i ลพele neลกto da preduzmu po tom pitanju, da se drลพe podalje od nefiltrirane i espreso kafe.
Studija je objavljena u โEuropean Journal of Preventive Cardiologyโ.
(New York Post, N1)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com