Pije se jedna do dve čaše dnevno, ne bi trebalo da se preteruje sa njom
Generacije naših starih su pomoć za zdravlje i borbu protiv bolesti tražili u prirodi. Naši preci su bili svesni lekovitih moći napitka spravljenog od šumskih plodova, koji je bio poznat po tome da može da spreči bolesti ili pomogne u njihovom lečenju.
Verovali su prirodi i narodnoj medicini više nego apotekama i lekarima, pa su iz prirode brali plodove, stavljali ih u vodu i čekali nekoliko nedelja dok se ne napravi piće.
Među raznim prirodnim preparatima, nalazila se i vodnjika. Pripremali su je u ovo doba godine kako bi bili spremni za sezonu gripa i prehlada.
Ova jednostavna mudrost prenosi se kroz vekove, a na zapadu Srbije poznato je kao najzdravije piće – vodnjika. Negde je nazivaju i venovača, dok je drugi zovu voćna turšija. Piće ima crvenkastu boju, kiselkast ukus i osvežava, a može se zasladiti po potrebi.
Sastojci za vodnjiku
Vodnjika se pravi od sledećih plodova: divlje kruške i jabuke, kleke, šipurka, drenjina, trnjina i gloginja. Po želji, može se dodati i dunja, mušmula ili suve šljive kako bi se napitak obogatio.
Svako voće daje svoje jedinstvene osobine: kruške piću dodaju slatkoću, jabuke kiselinu, dok kleka daje aromu.
Priprema:
– Voće se dobro opere, a peteljke se odstrane.
– Nakon toga, plodovi se stavljaju u bure ili veću posudu, pa se preliju vodom.
– Posuda se ostavi da stoji 25 dana, kako bi voće fermentiralo i oslobodilo sve svoje hranljive sastojke.
– Kako se voda ispija, bure se može ponovo dopuniti, dokle god bobice kleke plivaju na površini. Kada bobice potonu, znači da su se „iscrpele“ i više ne daju potrebnu snagu piću.
Pije se jedna do dve čaše dnevno, ne bi trebalo da se preteruje sa njom.
Za šta je dobra vodnjika?
U staro doba vodnjika se uvek pravila od čiste izvorske vode i koristila se za zdravlje srca, bubrega, jetre, pluća, protiv visokog pritiska, astme, loše probave i masnoće u krvi. Iako sadrži mali procenat alkohola, ovaj napitak bio je poznat i kao lek protiv mamurluka.
Sigurno ste čuli da se kaže – zdrav kao dren i to nije slučajno, poznat je njegov uticaj na organe za varenje. Glog je dobar za srce. Plod trnjine leči upale i čisti krvne sudove. Šipurak je obiluje vitaminom C. Kleka osnažuje organizam, leči reumu, infekcije, išijas, dobra je protiv nazeba, kašlja, gripa.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com