Koštice lubenice većina ne voli da jede, i bacaju ih, ali one mogu da budu veoma korisne za zdravlje ako osušite i grickate poput semenki bundeve. Međutim, za neke ljude se ne preporučuje da jedu lubenicu s košticama.
Kada ste bili mali, roditelji su vas sigurno plašili da će vam, ako pojedete košticu, izrasti lubenica u stomaku. Kada je reč o ovoj temi, ljudi su podeljeni. Jedni jedu samo meso i uklanjaju koštice, drugi ne mare i jedu sve. Koje je bolje?
„Ako slučajno progutate semenku lubenice, neće se desiti ništa loše. One se ne akumuliraju u telu, već ih prirodno izbacujemo“, kaže gastroenterolog Anastasija Timošenko.
Belo seme je mekano i lakše se proguta, dok je crno teško žvakati, pa ih mnogi radije uklanjaju iz tog razloga. Međutim, s obzirom na to da su bogate hranljivim materijama, posebno omega-3 masnim kiselinama, kalijumom i magnezijumom, preporučljivo je jesti ih pečene.
Operite i osušite seme. Kada se potpuno osuše, prelijte ih sa malo maslinovog ulja i ravnomerno rasporedite po plehu. Posolite ih, pa pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni 10 do 15 minuta. Slobodno se poigrajte začinima kao što su kajenski biber, cimet ili prstohvat šećera.
Međutim, pacijenti sa gastrointestinalnim problemima treba da budu oprezni. Seme lubenice može izazvati nadimanje, bol, pa čak i dijareju, prenosi Index.hr.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com