Iznenadiće vas koliko je blagotvoran, i ne goji
Jogurt je prepun hranjivih stvari i minerala, zbog čega može da bude deo zdrave i balansirane ishrane. Novo istraživanje objavljeno u časopisu „Frontiers in Nutrition“ pokazalo je da je jedna vrsta jogurta posebno zdrava. Reč je o jogurtu od bademovog mleka, koje, kako pokazuje istraživanje, ima veću nutritivnu vrednost.
„Biljni jogurti uopšteno imaju manje šećera, manje natrijuma i više vlakana od mlečnih varijanti, ali imaju manje proteina, kalcijuma i kalijuma od mlečnih jogurta. Ipak, kada gledamo ukupnu gustinu hranjivih stvari, jogurt od badema je pobednik kada se poredi sa mlečnim, ali i svim jogurtima na biljnoj bazi“, rekla je jedna od autorki studije Astrid Andrea.
Tim je do svojih otkrića došao posmatrajući proizvode lansirane tokom petogodišnjeg perioda i upoređujući 612 biljnih i mlečnih jogurta. Od 612 analiziranih opcija, 159 su bili punomasni mlečni proizvodi, 303 nemasni mlečni proizvodi, 61 je bio od kokosa, 44 od badema, 30 od indijskih oraha, a 15 od zobi.
Ovo je redosled kojim su ocenjeni: badem, zob, mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masnoće i bezmasni mlečni proizvodi, punomasni mlečni proizvodi, indijski orah i kokos. Istraživački tim pripisao je visoke ocene jogurta od badema i zobi njihovim niskim nivoima ukupnog šećera, natrijuma i zasićenih masti. Svi ovi sastojci mogu da budu deo uzroka nekih zdravstvenih problema, poput visokog krvnog pritiska i visokog holesterola.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com