Saznajte zašto je važno da jedete sardine
Sardine, male ribe veličine do oko 25 centimetara, u konzervi ili pržene, mnogima su omiljeni obrok. Vekovima deo lokalne kuhinje u zemljama poput Indije, Filipina, Portugala i delova Mediterana, odličan su izvor omega-3 masnih kiselina, koje smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Sardine su bogate esencijalnim hranljivim materijama, imaju malo kalorija i preporučuju se kao deo zdrave ishrane. Studije su pokazale brojne potencijalne zdravstvene koristi od konzumiranja sardina.
Studija sa Harvarda pokazala je da konzumiranje samo jedna do dve porcije sardina svake nedelje obezbeđuje dovoljno omega-3 masnih kiselina da smanjite šanse za srčane bolesti za više od jedne trećine.
Pokazalo se da omega-3 masne kiseline u sardinama pružaju važnu podršku zdravom razvoju mozga i nervnog sistema fetusa, pa ih je važno jesti tokom trudnoće. Bebe žena koje konzumiraju manje omega-3 imaju veće slučajeve odloženog razvoja mozga.
Riblje kosti i koža koju unosimo kada jedemo sardine odličan su izvor kalcijuma, obezbeđuju oko trećinu količine potrebne prosečnoj osobi u svakoj porciji. Vitamin D je od vitalnog značaja za ovaj proces, jer omogućava vašem telu da apsorbuje kalcijum. A sardine su čak bogatije vitaminom D nego kalcijumom. Sardine takođe sadrže i treći nutrijent za jačanje kostiju: fosfor, koji neutrališe kiseline koje mogu da naškode vašim kostima.
Do 40 odsto starijih osoba može imati nedostatak vitamina B12. Ovaj nedostatak može izazvati lošu funkciju senzornih nerava i probleme sa perifernim nervima. Problemi sa nervima mogu izazvati druge probleme. Oni mogu smanjiti vašu pokretljivost, što može dovesti do pada i ozbiljne povrede. Jedna porcija sardina obezbeđuje preko tri puta veću količinu B12 koja je većini ljudi potrebna.
Jedna porcija konzerviranih sardina u ulju sadrži:
- 191 kaloriju
- 22,6 grama proteina
- 1,4 grama zasićenih masti
- 10,5 grama ukupne masnoće
- 0 grama ugljenih hidrata
- 0 grama vlakana
- 0 grama šećera
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com