Narodna verovanja govore da su ovo mleko pili i bogovi
Za ovaj eliksir zdravlja naši preci su znali još pre nekoliko milenijuma. Ljudi su oduvek koristili kozije mleko kao hranu i kao lek. Savremene studije su potvrdile da ovaj napitak pomaže u sprečavanju i izlečenju mnogih bolesti – između ostalog tuberkuloze i kancera.
Kako doživeti stotu
Koza je prva životinja koju su ljudi nekad pripitomili zarad mleka i mesa. Baš od kozijeg mleka naši daleki preci počeli su da prave prvi sir.
Od tada je koza spasla život mnogim ljudima – pa čak i bogovima. Prema legendi, malog Zevsa dojila je koza Amalteja kada je on bio sakriven u pećini od svog groznog oca Krona. Rog Amalteje iz koga su tekli nektar i ambrozija dobio je naziv „rog izobilja” i postao simbol
prosperiteta.
Iako mleko obične koze nije božanstvena ambrozija, ono je takođe oduvek bilo simbol boljeg života jer je doprinosilo zdravlju i dugovečnosti. Persijski naučnik Avicena smatrao je ovaj napitak najboljim sredstvom za sprečavanje demencije. Hipokrat je preporučivao svima da piju kozije mleko kako bi doživeli sto godina.
U drevnom Rimu od kozjeg mleka su pravili različite lekove: sa susamom – protiv katarakte, sa geršlom – protiv dizentirije.
Kleopatra je dodavala kozje mleko u kupke da bi sačuvala svoju lepotu. U srednjem veku mornari su često dovodili koze na brodove da bi imali sveže mleko tokom dugog putovanja.
Recepti drevnih Rusa
Rusi su takođe vekovima koristili kozje mleko kao lek protiv mnogih bolesti:
- protiv nesanice su stavljali na čelo oblog od kozjeg mleka i blata;
- protiv alergije su konzumirali kozje mleko sa pepelom od breze;
- protiv mamurluka je dobro pomagala surutka od kozjeg mleka;
- protiv kašlja su koristili napitak od kozjeg mleka i kozjeg sala ili kuvali ovas u kozjem mleku;
- protiv bronhitisa su pili kozje mleko sa medom;
- protiv hemoroida su konzumirali kozju surutku na prazan želudac.
Riznica zdravlja
Kozje mleko sadrži vitamine A, B, C, E, D, puno amino-kiselina, selen, cink, kalijum koji normalizuje rad kardiovaskularnog sistema, kalcijum koji jača kosti, fosfor koji je veoma važan za funkciju mozga i gvožđe koje sprečava anemiju.
Imunoglobini u sastavu kozjeg mleka efikasno pomažu u lečenju tuberkuloze i drugih bolesti pluća. S obzirom na to da se koze hrane korom i lišćem lekovitih biljaka, njihovo mleko ima izuzetnu isceljujuću moć.
Naučna istraživanja su potvrdila da kozje mleko pomaže u lečenju karcinoma pluća, mlečne žlezde i debelog creva. Međutim, lekari upozoravaju da je ovaj napitak zabranjen kod kancera prostate i bešike.
Osim toga, kako tvrde naučnici, kozje mleko je moćan antidepresant.
Po svom sastavu kozje mleko je slično majčinom i zato se ono često koristi u ishrani beba. Takođe je dobro poznato da u svakom zoološkom vrtu kozjim mlekom obično hrane mladunce drugih sisarskih vrsta ako su oni iz nekih razloga ostali bez majke.
U poređenju sa kravljim mlekom, kozje se lakše vari i zato ga smeju konzumirati ljudi kod kojih je dijagnostikovana intolerancija na laktozu. Osim toga, kozje mleko mogu piti i pacijenti koji imaju alergiju na as-1 kazein jer se za razliku od kravljeg mleka u kozjem ovaj alergen sadrži samo u tragovima, piše receptor.com.
Kada se preporučuje kozije mleko
- Kod gastritisa s povišenom kiselinom
- Kod anemije
- Kod čira na želucu
- Kod osteoporoze
- Kod bolesti disajnih organa
- Kod astme
- Kod stenokardije
- Kod poremećaja varenja
- Kod rahitisa
- Kod autoimunih bolesti
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com