Med je gust i sladak proizvod koji pčele prave od nektara cveća. Od davnina je jedan od najcenjenijih prirodnih proizvoda, a koristi se ne samo kao prirodni proizvod i zaslađivač, već i u tradicionalnoj medicini kao pomoćno sredstvo u lečenju raznih stanja, od ublažavanja kašlja i upale grla do zarastanja rana. .
Danas znamo oko 300 različitih vrsta meda. Med se sastoji od više od 80% ugljenih hidrata, a nešto manje od 20% vode. Istraživanja su otkrila više od 600 komponenti u medu koje imaju potencijalno blagotvorno dejstvo na zdravlje ljudi. Što se tiče sastava ugljenih hidrata, dominira fruktoza, zatim glukoza, maltoza i drugi šećeri. Od vitamina dominiraju vitamini B grupe i vitamin C, a od minerala kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, natrijum i drugi. Pored toga, bogat je bioaktivnim komponentama kao što su flavonoidi i polifenoli.
Vrste meda:
Bagremov med
Svetle boje, vrlo slatkog i ugodnog ukusa zbog visokog udela fruktoze, a niskog udela saharoze. Često se koristi kao dodatak čajevima. Smatra se da ima protivupalno delovanje, deluje blagotvorno na jetra i probavni sistem.
Žalfijin med
Svetložut, ugodnog ukusa. Deluje blagotvorno na proces probave i celi probavni sistem, ima antioksidativno delovanje zbog čega ima pozitivno dejstvo na kardiovaskularni sistem. Pomaže u zaceljivanju rana te u borbi protiv prehlade, grlobolje i kašlja. Deluje tako da olakšava iskašljavanje i pospešuje izbacivanje sluzi iz organa za disanje.
Kestenov med
Tamne boje, gotovo smeđe. Ima posebnu aromu, mrvicu gorkast ukus. Pomaže kod prehlada i kašlja, bronhitisa, ima antimikrobna, antibakterijska i antiseptička svojstva. Bogat vitaminima B skupine i vitaminom C.
Livadski med
Med od raznog livadskog cveća. Pomaže u borbi protiv infekcija, bogat antioksidansima, pomaže u zaceljivanju rana, deluje blagotvorno na probavni sistem.
Med od lavande
Bogatog ukusa, boja se može razlikovati od svetlijeg prema tamnijem, kao i ostale vrste, pomaže u funkcionisanju gornjih disajnih puteva, deluje blagotvorno kod bronhitisa i kašlja. Ima umirujuće delovanje, pomaže probavi i smanjenju nadutosti, piše Ordinacija.hr.
Zanimljivosti o medu:
• Pčele proizvode med više od 150 miliona godina
• Za pola kilograma meda treba 556 pčela i dva miliona cvetova
• Med se nikada ne pokvari
• Zbog visokog udela fruktoze, med je 25 posto slađi od šećera
• Da bi napravile med, pčele skladište skupljeni nektar u saće, a zatim ga isparavaju mašući krila
• Pre nego što su se razvile biologija i botanika, ljudi su mislili da se cvetni nektar pretvara u med posebnom čarolijom
• Med je osnovna hrana pčela. Razlog zbog kojeg su medonosne pčele toliko zauzete skupljanjem nektara s cvetova jeste stvaranje dovoljnih zaliha hrane za svoju koloniju tokom zimskih meseci
• Med ima sličan sastav antioksidansa zdravih za srce poput spanaća
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com