Alergija na neku vrstu hrane ili netolerancija na hranu zapravo je imuna reakcija organizma na određenu hranu ili sastojak u hrani. Ljudi često imaju neprijatne reakcije na nešto što su pojeli ili popili i tada se pitaju da li imaju alergiju na određenu vrstu hrane ili su pojeli nešto pokvareno ili nešto što nije za ishranu. Navodimo neke od najčešćih alergija na hranu.
Alergija na mleko i mlečne proizvode
Ako patite od alergije na mleko, strogo izbegavanje mleka i hrane koja sadrži mleko i mlečne proizvode jedini je način da se spreči reakcija. Alergija na mleko može se ispoljiti kroz osip, muku u stomaku, povraćanje, proliv…
Ako čaša mleka ili parče pice izazove oticanje usana, osip, ili druge značajne simptome – možda se radi o alergiji na kazein, protein u mleku.
Alergija na jaja
Alergije na jaja, posebno na belanace, češće su kod dece nego kod odraslih, a reakcije mogu biti blage, ali i ozbiljne.
Alergija na pšenicu
Ako ste alergični na bilo koji protein iz pšenice, strogo izbegavanje pšenice i pšeničnih proizvoda (peciva) jedini je način da se spreči reakcija, koja može uključivati stomačne bolove, ekcem, alergijski rinitis, bronhospazam, pa čak i anafilakse.
Alergija na orahe ili kikiriki
I ova alergija je česta, ne samo na orah i kikiriki nego i na proizvode od njih, npr. puter od kikirikija. Strogo izbegavanje oraha (i indijskog oraha) i kikirikija, kao i hrane koja ih sadrži, jedini je način da se spreči reakcija. Podsećamo da neki slatkiši mogu sadržati veoma male količine oraha ili kikirikija (ratluk, čokolada, napolitanke, keks…), pa i niste svesni da je to uzrok vaše alergije.
Alergija na ribu
Ako je vaš lekar u stanju da identifikuje tačno koja vrsta ribe izaziva kod vas alergiju, onda treba samo da eliminišete tu vrstu ribe (meso te vrste ribe) iz ishrane. Međutim, obično su osobe alergične na sve vrste riba i onda treba izbegavati riblje meso uopšte.
Alergija na školjke
Ako ste ljubitelj morskih plodova, saznajte više o alergijama na školjke i o tome koje namirnice u ishrani treba izbegavati.
Alergija i sulfiti
Sulfiti su grupa sumpornih jedinjenja koja mogu nastati prirodno ili se dodaju u hranu kao pojačivači ukusa ili konzervansi. Procene su da je 1% ljudske populacije osetljivo na ova jedinjenja.
Alergija na soju
Alergija na soju je često prisutna, a obično je povezana sa alergijama na mahunarke (mornarički pasulj, pasulj, boranija, crni pasulj, pinto pasulj, grašak, sočivo, rogač, sladić, i kikiriki).
Napomena
Najlakše je kada se utvrdi na koju je hranu osoba alergična, pa ta hrana može da se izbegne. Međutim, obično su ljudi alergični na više stvari ili se ne zna šta je tačno uzrok i onda je teško i zaštititi se.
Prilikom alergijskih reakcija treba se obratiti lekaru kako bi se utvrdio stvarni izvor alergije i način da se alergija leči ili izbegnu proizvodi koji izazivaju alergiju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com