U moru raznih tvrdnji o ovom proizvodu – njegovih raznih primena i blagodeti – navešćemo neke njegove prednosti i razloge zbog kojih bi trebali razmotriti ideju o uvođenju jabukovog sirćeta u svakodnevnu upotrebu.
1. Dobar je za creva
Proces fermentacije koji daje jabukovo sirće podstiče rast i proliferaciju mikroba koji su dobri za creva. Dokazano je da konzumiranje fermentirane hrane bogate probioticima poboljšava probavu, jača imunološki sistem, pa čak i pozitivno utiče na mentalno zdravlje.
Većina probiotika u jabukovom sirćetu nalazi se u ‘mutnim’ nitima koje ćete pronaći u njemu, stoga svakako kupite jabukovo sirće koje je prirodno. Osim što je pun probiotika, mnoga druga svojstva jabukovog sirćeta su korisna za zdravlje creva.
– Pokazalo se da jabukovo sirće takođe ima antivirusne i antigljivične prednosti, a sve to pomaže u podržavanju mikrobioma i celokupne imunološke ravnoteže – kaže lekar Vil Kol.
2. Može pomoći u kontroli šećera u krvi
Jabukovo sirće može pomoći u borbi protiv porasta, a zatim pada šećera u krvi, koji možete osetiti nakon konzumacije obroka bogatog ugljenim hidratima. U jednoj maloj studiji, dopuna obroka – s visokim glikemijskim indeksom, kojeg sačinjava na primer pecivo i sok – jabukovom sirćetom smanjila je nivo šećera u krvi nakon jela za otprilike polovinu, kod zdravih pacijenata.
U sličnoj studiji istih autora, učesnici s dijabetesom ili rezistencijom na inzulin takođe su uvideli koristi od sirćeta za balansiranje šećera u krvi. Stoga pre nego što krenete s konzumacijom svojih skrobnih, omiljenih namirnica poput testenine, krompira i pereca, pokušajte da pijuckate malo jabukovog sirćeta.
3. Može pomoći u gubitku težine
Jedna od najpoznatijih prednosti jabukovog sirćeta je njegova uloga u gubitku težine. Iako nije bilo mnogo studija direktno o jabukovom sirćetu i održavanju težine, bilo je studija o njegovim komponentama, poput sirćetne kiseline. U studiji gojaznih odraslih Japanaca otkriveno je da su ispitanici koji su konzumirali sirćetnu kiselinu tokom 12 nedelja doživeli značajan gubitak težine i smanjenje abdominalne masti, obima struka i triglicerida u poređenju s onima koji su konzumirali placebo.
Istraživači veruju da deluje tako što potiskuje apetit. Dokazano je da sirćetna kiselina odlaže pražnjenje želuca, što znači da se duže osećate sitima. Iako su potrebna danja istraživanja, možete uključiti sirće kao deo hranjive rutine upravljanja težinom. Pokušajte da dodate 2 kašičice jabukovog sirćeta u otprilike 500 ml vode i pijuckati ovu mešavinu tokom dana.
4. To je jednostavno sredstvo za čišćenje
Jabukovo sirće ima antibakterijska svojstva pa ga možete koristiti za čišćenje svega, od kuhinjskog pulta do kade. Samo pomešajte 1/2 šoljice jabukovog sirćeta s 1 šoljicom vode i čistite. Koristite ovaj rastvor za čišćenje mikrotalasnih pećnica, kuhinjskih površina, prozora, naočara i ogledala.
Može se koristiti i u mašinama za pranje sudova kao zamena za deterdžent za suđe. Jabukovo sirće će čak očistiti vaša kupatila i ostaviti ih da mirišu na jabuke. Sipajte ga i u WC šolju i ostavite da odstoji preko noći. Međutim, ne bi trebalo da se koristi umesto veće zaštite od ozbiljnijih virusa.
5. Možete ga koristiti za pranje proizvoda
Čak i ako je vaš proizvod organski, na njemu još uvek može biti pesticida. Jabukovo sirće izvrstan je način da ih isperete i eliminišete sve klice iz svežeg voća i povrća. Istraživanja su pokazala da smanjuje broj bakterija Salmonela na svežem povrću za salatu. Kako biste pojačali sposobnost borbe protiv bakterija, pomešajte sok od limuna, jer se pokazalo da je ova kombinacija posebno efikasna.
6. Može učiniti da vaša kosa zablista
Prirodni pH vašeg vlasišta i kose je oko 5,5, što ga čini kiselim. Normalni šampon je alkalni, što može smanjiti pH vaše kose, uzrokujući lomljive i suve pramenove. Voda takođe može promijeniti pH kose, budući da je pH vode neutralan. Kiselost jabukovog sirćeta čini ga savršenim za ispiranje nakon šamponiranja jer pomaže u obnavljanju pH ravnoteže, poboljšavajući sjaj i zdravlje kose.
Pokušajte da reciklirate staru flašicu šampona, a zatim je napunite s 1/2 kašike jabukovog sirćeta i 1 šoljicom hladne vode. Prođite s ovim rastvorom kroz kosu nakon šamponiranja, kao ispiranje. Ili pronađite proizvod za negu kose s jabukovim sirćetom. On takođe može pomoći da se rešite peruti. Zbog antigljivičnih svojstava, može delovati protiv nekih od uobičajenih uzroka peruti, poput nakupljanja ulja ili gljivica nalik kvascu zvane malassezia
7. Može delovati kao tonik za kožu
Kiselost i protivupalna priroda sirćeta čine ga izvrsnim dodatkom vašoj rutini nege kože. Razredite ga s dva dela vode i namažite ga po licu vatom kako biste zamenili postojeći tonik. To možete učiniti uveče nakon pranja i ujutro pre nanošenja hidratantne kreme. Kiselost pomaže u uklanjanju mrtvih ćelija kože i smiruje iritaciju. Važno je napomenuti da zbog svoje kiselosti, samo jabukovo sirće može izazvati iritaciju kože. Uvek razrijedite jabukovo sirće pre lokalne upotrebe.
8. Može ukloniti mrlje sa zuba i popraviti zadah
Pokušajte da pomešajte dva dela jabukovog sirćeta i jedan deo sode bikarbone za prirodnu pastu za izbeljivanje zuba. Istrljajte zube direktno dobijenom pastom i isperite vodom. Za sličan efekat možete i grgljati. Grgljanje jabukovog sirćeta ublažiće loš zadah. Njegova antibakterijska svojstva mogu ubiti bakterije smrdljivog zadaha.
Vredi napomenuti da, zbog svoje kiselosti, postoji određena zabrinutost da konzumacija sirćeta može doprineti oštećenju zubne gleđi, baš kao što to rade gazirani i voćni sokovi. Stoga savetujemo oprez s ovom metodom i ne preporučuje se da se dugotrajno promenjuje.
Šta je zapravo ‘lekovito’ u jabukovom sirćetu?
Poznato je da u velikim količinama sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, organske kiseline – sirćetnu kiselinu i limunsku kiselinu – i polifenolna jedinjenja – mikronutrijente poznate po svojoj ulozi u prevenciji bolesti. Kada kupujete, uvek obratite pažnju da se radi o prirodnom sirćetu, koji ima mnoge korisne sastojke. Pre upotrebe obavezno ga dobro protresite kako biste raspršili lekovita svojstva.
Kako dodati jabukovo sirće u svoju ishranu?
Postoji mnogo načina na koje možete dodati jabukovo sirće u svoju ishranu koji ima izvrstan ukus i nutricionistički efekat.
Začinite salatu
Svoje uobičajene balzamiko sirće zamijenite jabukovim. Samo ga pomešajte sa zdravim uljima, biljem i začinima. Ovo je sjajan način da ubacite u obrok neke dodatne zdravstvene prednosti.
Probiotički napitak
Pokušajte da napravite sopstveni tonik mešanjem jabukovog sirćeta s voćem i nečim slatkim. Ostavite da odstoji nekoliko dana u frižideru. Dodajte nekoliko svežih bobica za dodatnu boju i ukus za zabavan probiotički napitak.
Marinada
Još jedan kreativan način uključivanja jabukovog sirćeta u svoju ishranu je da ga koristite kada pripremate meso ili živinu. Pomešajte ga s biljem i začinima kako biste napravili sjajan recept za marinadu.
Kokteli ili pića
Pokušajte da ga dodate u svoje recepte za koktele i pića.
Da li je jabukovo sirće bezbedno?
Uopšteno, konzumiranje u malim količinama smatra se bezbednim. Međutim, mnogi lekari sugerišu da ne preterujete s konzumacijom jer može doći do nekoliko nuspojava.
Takođe, ako imate dijabetes, razgovarajte sa svojim lekarom jer može sniziti nivo glukoze u krvi. Ako imate bilo koju vrstu hroničnog zdravstvenog stanja, pametno je konsultovati se sa svojim lekarom.
Osim toga, ne preporučuje nerazređeno direktno ispijanje jer je vrlo kiselo i stoga može naštetiti jednjaku i eventualno doprineti oštećenju zuba i zubne gleđi, prenosi MBG.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com