Bobice crne zove sadrže antioksidanse, vitamine C i E, flavonoide, terpene i druge lekovite materije koje deluju antivirusno, antibakterijski i diuretski. Sazrevaju krajem avgusta i u septembru, a od tih zdravih tamnoplavih plodova priprema se sirup za jačanje zdravlja.
Naročito je odličan u vreme sezonskih prehlada, gripa i virusa. Pomaže u borbi protiv temperature, jačanju imuniteta, leči anemiju, odnosno podiže nivo gvožđa u krvi, kao i kod opšte slabosti organizma, zatvora i u borbi sa stresom. Bobice se ne smeju jesti sirove jer su toksične, te mogu izazvati trovanje. Termičkom obradom toksičnost bobica se u potpunosti uništava , a sirup je potpuno siguran za konzumiranje. Ukoliko iz recepta izbacite đumbir, ovaj napitak mogu piti i deca.
Sastojci: 1 kilogram zrelih bobica zove ; 1 vode; 0,75 kg šećera; 2 cm svežeg korena đumbira; sok i korica od jednog limuna; 0,5 kilograma domaćeg meda
Priprema
Bobice zove prelijte vodom i stavite da se kuva oko 15 minuta. Sklonite s vatre, dodajte šećer, narendani đumbir, te sok i narendanu koricu limuna. Poklopite, pustite da odstoji 30 minuta, te procedite kroz sito. Proceđeni sok zagrejte do ključanja, dodajte med, dobro promešajte i dok je još topao, sipajte u čiste staklene flaše. Sirup od čuvajte na hladnom i mračnom mestu (može i u frižideru) te koristite kao sirup za razređivanje.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com