Ove biološki aktivne supstance normalizuju funkcionisanje creva, ali su odgovorne i za imuni odgovor tela na patogene mikroorganizme, a važno je da se redovno unose u dovoljnoj količini.
Glavni izvor probiotika je fermentisana hrana, a posebnu pažnju na ove namirnice treba da obrate osobe koje imaju bilo kakve probleme s varenjem: zatvor, dijareju, sindrom iritabilnog creva, ali i oni koji piju antibiotike, imaju slab imunitet i višak kilograma.
Evo liste namirnica koje su šampioni po sadržaju korisnih bakterija, a ako ih uključite u jelovnik, direktno ćete podržati zdravlje celog organizma.
* Jogurt
Da bi imao povoljno dejstvo na digestivni sistem, mora da sadrži aktivne žive kulture, a što je kraći rok trajanja, jogurt je zdraviji. Izbegavajte industrijske voćne jogurte, a umesto toga možete ga sami zasladiti svežim ili suvim voćem i medom. Za terapeutski efekat, birajte jogurt koji uključuju oznaku Lactobacillus acidophilus ili Bicfidobacterium bifidum.
Jogurt je odličan probiotik
* Miso supa
Japanci s razlogom vole miso supu. Vekovima se koristi kao odlično sredstvo za jačanje imunološkog sistema, a takođe je preporučuju i japanski lekari za poboljšanje varenja. Ovu supu, koja se tradicionalno priprema od raži, pasulja, pečuraka i algi, možete sasvim jednostavno i sami da pripremite kod kuće, a sve što treba da uradite jeste da kupite miso pastu u prodavnici zdrave hrane, a zatim dodate kašiku u litar osnovne čorbe od povrća. Uživajte u supi bogatoj probiotičkim bakterijama.
* Kiseli kupus
Kiseli kupus je na prvom mestu po količini korisnih bakterija od svih namirnica koje nazivamo zimnicom ili turšijom. Pri izboru obratite pažnju da ne bude pasterizovan jer ovaj proces konzerviranja ubija bakterije, uključujući i one korisne.
* Meki sirevi
Potrebno je da sir bude čist i nepasterizovan. Upravo su bakterije sadržane u mekim sirevima poput gaude, sposobne da prežive kiselu sredinu. Nepasterizovan ovčiji sir jedan je od lidera po sadržaju probiotičkih bakterija, a osim toga, sprečava taloženje holesterola na zidovima krvnih sudova.
* Kefir
Pored toga što, zahvaljujući probioticima, reguliše crevnu mikrofloru, ovaj kiselo-mlečni proizvod ima i antibakterijski i antifungalni efekat, što znači da štiti organizam od delovanja štetnih bakterija i gljivica. Osim toga, kefir je bogat vitaminima B12 i K2, esencijalnim aminokiselinama, kalcijumom i magnezijumom.
* Kiseli krastavci
Trebalo bi da budu bez sirćeta, najbolje sa morskom solju. Ova komponenta promoviše rast korisnih bakterija i poboljšava varenje.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com